1.羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。 这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。 猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 2.大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，猪肉为何有这种饮食禁忌呢？是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。 故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不...
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。市场上有卖有机猪肉和绿色猪肉的，它们之间...[详情]
2015年春节马上就要到了，南方很多家庭都在准备腊肉或腊鸡鸭，为年夜饭做准备。为了保证腊肉市场的食品安全，2月4日，长沙市食品药品监督管理局对高桥商贸城内的腊味市场进行了突击检查。在检查过程中，查处7家门店，查获9905.2斤腊制品，品种涉及黑腊肉、红腊肉、腊鸭、腊鸭腿、猪舌、腊鸡等15个品种。那些价格只有12-13元/斤的、许可证过期的、合格证随意填写的可疑腊肉，已被执法部门收缴，并将追查其生产来源和销售去向。“厂家采购了新鲜猪肉，需要烘制加工，怎么可能卖出来的价格还跟生鲜肉差不多呢?不是亏本吗?这只能说明肉的原料很可能有问题。”长沙市食品药品监督管理局稽查支队支队长李红提...
方便食品行业5年连续下跌后筑底回暖 “正餐化”正成趋势以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业，在历经了5年连续下跌后，终于迎来了行业的筑底复苏。作为中国食品工业中一个相对年轻的行业，方便食品在历经多轮淘汰和洗牌后，已成为我国食品工业的重要板块。不过，面对新形势下的发展目标和消费需求，方便食品行业必须进一步提高认识，提振消费信息，促进方便食品行业健康稳定发展...[详情]
据悉，12省份食药监局未公开食品案件，究其背后原因受地方利益阻挠。国家食品药品监督管理总局局长毕井泉日前在拜会北京市主要领导时表示，食品安全“监管工作最重要的手段是信息公开”。事实上，食药监总局制定的相关行政法规已经颁布大半年，而将于10月1日实施的新《食品安全法》也对食品安全风险、食品抽样检验、食品虚假宣传、违法行为查处等信息提出了明确的公开要求。对于基层的食品安全监管，新《...[详情]
为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人...[详情]
以前别人说穷吃不起牛肉什么的，现在不一样了，现在你是吃不起猪肉了，经过一次猪瘟之后，猪变少了，猪肉的价格就开始往上涨了...[详情]
