微波炉加热的原理，是微波本身可以加快食物中水分子的转动，而在转动的过程中摩擦生热，使食物完成加热。由此可以看出，微波炉加热的原理与其他常用烹饪过程一样，这个加热过程都可能引起一些蛋白质分子结构和营养成分的改变。 从目前实践结果看，食物经过微波后，并不会产生有害物质，也不会残留放射性物质，但是食物加热后，或多或少会造成水溶性维生素(维生素B群与维生素C)等营养素的损失。和一般的加热方法(如煮与蒸)相比，微波加热的维生素B群耗损率与一般加热法相近，维生素C耗损率就比一般加热法低了。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式(如炖等)比起来，微波加热所能保存的水溶性维生素量就更多了。 ...
宝宝的各种辅食需要妈妈精心制作，补充营养的同时还要兼顾适合不同月龄的质地。随着月龄的增大，还要通过搭配不同颜色、不同形状的食物来增加宝宝对食物的兴趣。选择一套实用的制作工具非常必要。 由于宝宝的肠胃消化功能尚未成熟，添加的辅食要遵循由少到多、由稀到浓、由细到粗的原则，妈妈最开始给宝宝尝试辅食的时候一定是给泥糊状的食物，除了土豆、番薯、香蕉等一压就烂的少量食物，其他食物恐怕得...[详情]
由于宝宝食量少，但少量食物不好烹饪，因此很多妈妈都会一次准备上宝宝好几顿的食物，分开冷冻储藏，让宝宝能吃上好几天。其实这种冷冻的辅食冷藏时间越久，营养流失越严重，建议还是给宝宝吃新鲜食物。 有的妈妈认为冷冻能有效杀菌，方便食物保存，其实冷冻只是把一部分微生物给冷藏了，并非是杀死，在解冻后食物中的细菌仍在甚至可能繁衍得更多，因此从卫生的角度不建议让宝宝吃冷冻后再解冻的食物。而...[详情]
米粉口感一般不会太甜，很多妈妈担心孩子不喜欢吃而加糖到米粉里，那么到底宝宝的辅食可以放糖吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
为了宝宝的健康着想,现在很多妈妈都爱DIY宝宝辅食。可是每次做出来的辅食都不会刚好吃完,扔掉又觉得浪费。于是,有些妈妈选择将一大罐辅...[详情]
都说做父母才是正直的技术工种，没有两把刷子都不行，希望宝宝健康，希望宝宝聪明，都希望宝宝赢在起跑线上，那问题来了，五个月后，宝宝开始增加辅食，1-3岁宝宝如何做到科学喂养？什么是顺应喂养？过敏体质的宝宝喂养时的注意事项有哪些？上海市儿童医院 儿童保健科 博士 主治医师张媛媛和大家一起聊聊“1-3岁宝宝怎么吃更健康？”Q：婴儿最理想的食物是什么？A：母乳——婴儿最理想的食物。营养：富含蛋白质、营养素，易于吸收。免疫：富含免疫活性物质（尤初乳），提供免疫保护。利于肠道微生态建立、功能成熟，降低感染、过敏风险。免疫球蛋白、抗体、补体、免疫细胞、乳铁蛋白、溶菌酶……心理：营造母婴交...
婴幼儿食品安全问题一直是妈妈们最关心的问题，食品质量如果存在隐患关乎宝宝的健康，严重时会危及宝宝的性命。国家食药局通报12批次婴幼儿辅食不合格26日，国家食药监总局发布通告，透露包括江西瑞贝聪实业有限公司生产的金装铁锌钙配方营养奶米粉等12批次婴幼儿辅助食品被检出菌落总数不符合食品安全国家标准等不合格问题。据介绍，2015年7月至9月，国家食品药品监督管理总局对婴幼儿辅助食品开...[详情]
校园食品安全关乎学生健康。学校问题食品频频被曝光，管理人员需加强食品卫生，保障学生饮食安全。 3月28日中午，题为《宜宾县蕨溪镇小学校用腐烂蔬菜和肉类给学生做午餐》的帖文在网上迅速发酵，引起社会各界的广泛关注。宜宾县委、县政府高度重视，县政府立即召开专题会议就此事作安排部署，并迅速成立联合调查组彻查此事。目前，宜宾县食药监局、县教体局、县公共资源交易中心，将对所有营养餐供货商...[详情]
国家食药监总局日前发布了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》，要求不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品。...[详情]
近日，益阳安化检察院受理了一件“蹊跷”的危险驾驶案——为了帮醉驾的司机逃避打击，交警大队的辅警竟帮忙偷换了血样。...[详情]
