虽然食物发霉是一种常见的自然现象，因为食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉的食物还是不能食用的，因为含有世界致癌首位的黄曲霉菌。严重者可导致死亡。所以咖啡豆发霉了就不要喝了。
食用腐烂变质、霉变食物具有极其严重的潜在危害，损害人体健康，会引起急性食物中毒和慢性食物中毒。 (1)急性毒性。一般情况下，腐烂变质食品常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康;重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，抢救及时可转危为安，如贻误时机还可危及生命。有的急性中毒，虽经治疗，但仍会因为食物中毒而留下后遗症。...[详情]
吃毒蘑菇中毒的原因是蘑菇有毒。各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性较强的毒素有以下几种：毒肽主要损害肝脏;毒伞肽引起肝肾损害;毒蝇碱作用类似于乙酰胆碱;光盖伞素引起幻觉和精神症状;鹿花毒素导致红细胞破坏。 接下来给大家介绍下如何正确有效辨别毒蘑菇? 有毒的蘑菇气味...[详情]
食物中含有丰富的营养物质,但是食用不当,反而对人体的健康百害而无一利,重则甚至会威胁生命安全。那么儿童常吃爆米花会中毒吗?一起随小编...[详情]
她躺在地上，不停地呕吐，全身泛起成片的红斑。她以为自己已经中毒，即将身亡。因为听信了网上“吃榴莲喝白酒”会中毒传言，她特意吃下二者，留下遗言。16日下午4时许，急救人员从嘉禾路华天花园小区的一栋居民楼里，匆匆抬出了一名神志模糊的红衣少女。这是一名18岁女子。起初，朋友和救援人员赶到时，都被她屋子里的情形吓一跳。杂乱的房间里，女子侧卧在地上，身旁满是呕吐物和纸巾。不仅如 此，屋子里充斥着榴莲、酒精、呕吐物等各种异味，实在古怪。“她吐个不停，身上起了大片大片的红斑点”，救援人员说，女子的神志已经模糊。女子寻短见前，网上跟朋友留下遗言：不想活了！朋友透露说，女子与男友吵架过激，加...
32岁的重庆王女士因为一时贪吃没控制住，5天吃掉6斤车厘子最终导致急性胃肠炎。车厘子是不少人喜爱吃的水果之一，价格昂贵，但是口感十分的清甜惹人喜爱。王女士节前收到亲友送的2箱车厘子，连着5天吃了差不多6斤车厘子，然后出现了腹部绞痛的情况，上厕所还拉“血便”，最后被诊断是过食车厘子导致的急性胃肠炎。车厘子吃多了会中毒吗 会导致一定程度的中毒。车厘子虽然好吃，但是千万不要贪吃哦！车...[详情]
年轻人平时不注重健康饮食容易诱发各种疾病。据报道，苏州一博士生因考试经常熬夜，饮食不规律，导致身体透支，患上了结核性脑膜炎，生命危在旦夕。小李（化名）今年26岁，是一名刚考取苏州某高校的准博士。然而，本该意气风发、活跃在新校园的他，却在开学的第一天倒下了。目前，他正躺在苏州市第五人民医院ICU（重症监护）病房里，且病情危急，随时都有失去生命的可能。在小李身上到底发生了什么？是什...[详情]
青海是冬虫夏草主产区，年产量占全国冬虫夏草总产量60%以上。目前青海玉树、黄南、果洛及海南四个藏族自治州冬虫夏草产区全面进入采挖季。...[详情]
