大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物；也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。 传统的碱水粽不加馅料，在糯米中拌入一点碱水，用冬叶直接包出来就是碱水粽。碱水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的碱水香味。高州碱水粽全为民间做法，为粤西风味，非常纯正。据介绍，加入碱水的粽子，...
明天就是端午节了，相信大家也不缺少祝福和粽子了，现在佰佰送给大家一个小惊喜，保证你意想不到——用饮料瓶包粽子，既有趣又卫生健康。 ...[详情]
眼看端午节就要到了，市场上粽子产品开始预热。据悉，今年端午粽平民化大众化礼盒受欢迎，高档礼盒基本绝迹。成本上涨终端价格持平 据了解，虽然早在1个月前，粽子销售已进入密集推广期，但一般节前15天左右才会迎来销售高峰期。据了解，虽然今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广州市提升最高工资，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。据广州某大型食品生产企业介绍，今年粽子生产总成本比去年稳中有升，总体升幅约4%。物价部门的监测数据显示，今年兜装速冻粽子价格升降互现。今年各品牌主打的兜装速冻粽子价格...
端午节马上就来了，粽子已经进入销售旺季。记者注意到，粽子是甜的还是咸的，又引起了一番争论。但是，不管你是吃甜粽子还是咸粽子，千万要擦亮眼睛，以下这些粽子不要买，因为这些粽子都是不合格产品，吃了之后可能这个端午小长假就没法好好过了。 超市里正在热卖的各式粽子。 探访：不合格粽子现身超市 每逢端午节，粽子是甜的还是咸的，总会在南北方网友间引起一番讨论。偏爱甜粽子的多为北方人，在他们...[详情]
端午节将至，一些不法分子想趁机捞一把，私设非法粽子黑作坊，制作生产有毒有害食品，为确保大众食品安全，监管部门将严厉打击此类食品违法行为。近日，从化警方在从化市鳌头镇捣毁了一个非法生产粽子的黑作坊，当场抓获涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人两名，缴获含硼砂的“毒粽子”及原材料一批。广州市食品药品监管部门日前在检查中发现从化街口某美食店销售的粽子含有国家规定禁用的非法添加剂“...[详情]
记者走访多家超市发现，端午粽子开始陆续上架，馅料与月饼有一拼，网友调侃“可凑成一桌粽子宴”。...[详情]
失意的男人醉酒、意外的酒吧邂逅、阳光的心灵“导师”、莫名的身心修炼、无厘的人生畅想、离奇的美女失踪、镇定的杀人抛尸、主犯的远走高飞，...[详情]
