如果牛排发酸则说明已经变质，是不适合再食用的。肉类变质时，附着在肉类表面的微生物开始加快代谢，大量繁殖。微生物分泌的胶原蛋白酶会水解结缔组织中的胶原蛋白，形成黏液。此外，厌氧性细菌还会利用肉类中的糖原进行无氧氧化，产生乳酸和乙醇，后者进一步氧化为乙酸，不仅食用的时候发酸，同时产生难闻的气体。 肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、...
烫伤之后有很多饮食禁忌，那么吃炸鸡、牛排呢，吃炸鸡高热量、吃牛排补铁质?可以看见这张图的下方及右方，此时人体因烧烫伤的关系，会产生一些细胞激素及自由基，来应付免疫力不足的状况；此外，也会利用脂肪，来促进炎症反应，让发炎反应来加速伤口愈合。 但在严重烧烫伤患者身上，这种机转也已经失控，过多的自由基和发炎，早已超过人体所能承受的阈值，造成病患的死亡率增加。因此，医生都建议必须补...[详情]
一般在家居装修的时候，由于厨房、卫浴间湿滑一般会铺设瓷砖。像客厅、卧室一般会铺设地板，在各个功能间交界的地方，木地板和地砖如何拼接呢...[详情]
近日，有媒体对金牛角王中西餐厅牛排中掺杂猪肉、含“鸭肉”成份的问题进行曝光，引发社会的广泛关注及担忧。记者5日从长沙市食安办了解到，该机构已召集公安、食药监局、农委等部门对此事开展专项调查。经初步调查核实，长沙金牛角王餐饮服务有限公司牛排类产品的供货商有两家，为上海品尚食品有限公司和福州厨帮食品有限公司，供货方式均为供货商直接从厂家发货配送至长沙金牛角王餐饮服务有限公司，无中间环节。该两家供货商均持有有效食品生产许可证，其中，上海品尚食品有限公司有限公司负责配送澳洲牛扒170g、金牛扒150g、儿童牛扒120g三个品种;福州厨帮食品有限公司配送厨帮牛扒170g、150g、12...
10月21日晚上8时10分许，镇江杨女士终于见到了自己走丢的孩子。激动之下，母子俩相拥而泣。21日晚上8时许，镇江润州公安分局巡特警大队巡特勤队员姜正浩一行4人，巡逻至镇江万达2号门金街入口处时，发现一名女子摊坐在地上，失声痛哭，随即上前询问。 据了解，这名女子姓杨，当晚独自带着小孩在附近吃牛排，吃完下楼后发现包没拿，便让孩子在楼下等待，自己上去取。但仅仅一分钟，等她下楼时孩子...[详情]
牛排熟了，地表温度显示是60℃。温度计显示地表温度为56℃。南昌街头，市民为了抵抗烈日，墨镜、皮包甚至防风被都用上了……试验●时间：昨日中午●地点：红谷滩翠苑路人行道上●结果：地表温度60℃ 1.5小时后140克牛排被烤至五成熟●鉴定：效果相当于在温度200℃的铁板上煎制约3分钟高温下，不少南昌市民都有“我和烤肉之间只差一撮孜然”的感觉。7月25日中午，为验证市民们的感觉，记...[详情]
加上一点乳白色“胶水”，揉搓后冷藏。再重新切下，一堆成本相对较低的牛肉边角料便摇身一变，成为肥瘦相间、口感细腻的“雪花牛排”。...[详情]
就为了抢一双鞋啊，17日下午开始这里大概有2000人在排队，有时候还插队、吵架，差点都打起来了，乱得很...[详情]
