专家表示，现榨油、自榨油是没经过精炼加工的“毛油”，原料控制存在问题，易氧化变质，不宜长期储存，建议榨出后要尽快食用。华南理工大学轻工与食品学院副研究员杨继国表示，这种油的确好，但是如果原料、存储和食用环节没控制好，反而不利于身体健康。 制作好油的第一步是原料好，而坚果类容易出现霉变产生黄曲霉素，以花生为例，花生是否霉变不能单从肉眼观察，而现榨油或自榨油缺乏处理黄曲霉素等有害物质的工艺，即使自己选料，也可能出现黄曲霉素超标的情况。其次，现榨或自榨出来的油为“毛油”， 没有经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工序，这样的油一方面保存了维生素E等，但另一方面“毛油” 不一定能够达到国...
转基因食品的安全隐患是什么? 1.严格控制境外转基因食品进入 对国外转基因食品进入我国必须严格按照相关程序审批，可以在WTO框架下采取必要的技术、措施进行限制，这方面检验检疫系统应有较大作为空间。 2.加强国内市场控制 虽然我国农业部已发布一系列对转基因食品的管理措施，但是我国国内市场的管理是较为混乱，如转基因水稻还未批准上市，但有众多报道转基因水稻已流入市场。因...[详情]
9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上七点多钟二人到餐车去买了两盒盒饭，打开一看，严重发霉变质。 发霉的盒饭祝先生对此很吃惊，立即向列车上的工作人员投诉。随后，列车长到场处理，向祝先生赔礼道歉，餐车服务员夏慧莲退还了80元餐费。随后，工作人员重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒绝。与祝先生同行的夏先生因为没注意，先把盒饭吃了一大半，出现了上吐下泻的状况。 盒饭外包记者注意到，这种红烧牛肉鸡翅饭是上海新成食品有限公司华洲路分公司生产，按照祝先生所拍照片上的电话联系未果。下车后，这趟广州动车组餐饮公司给祝先生发来手机短信：尊敬的祝XX先生：您今天乘...
高铁盒饭价格过高问题，近年来已成为社会热点话题。高铁盒饭价格缘何居高不下呢?究竟是盒饭企业垄断化经营，还是盒饭的成本高?这都需要高铁相关部门公开透明，算出明细账。在从事多年快餐餐饮人士的帮助下，华商报记者发现，按照高铁出售的快餐份额比例，20元的包子套餐，成本在6元左右;45元的杏鲍菇炒牛肉饭，成本最高16元;而15元套餐的成本仅为5至7元……高铁高价盒饭背后藏匿着许多猫腻...[详情]
9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上七点多钟二人到餐车去买了两盒盒饭，打开一看，严重发霉变质。 祝先生对此很吃惊，立即向列车上的工作人员投诉。随后，列车长到场处理，向祝先生赔礼道歉，餐车服务员夏慧莲退还了80元餐费。随后，工作人员重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒绝。与祝先生同行的夏先生因为没注意，先把盒饭吃了一大半，出现了上吐下泻的状况。盒...[详情]
高铁盒饭定价，是否涉嫌滥用市场支配地位，发改委价格司似乎应该尽早介入调查，给公众一个交代。...[详情]
高铁盒饭价格过高问题，近年来已成为社会热点话题。高铁盒饭价格缘何居高不下呢？究竟是盒饭企业垄断化经营，还是盒饭的成本高？...[详情]
