肉类食品鉴别安全知识
一看包装：产品包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证; 二看标签：规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等; 三看生产日期：应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味，口感也会稍逊; 四看生产企业：大型企业或通过认证的企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定，安全有保证; 五看外观：各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。即使是在保质期...
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有毒食品鉴别方法
如何鉴别地沟油 一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气...[详情]
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转基因食品鉴别知识
1. 大豆 非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。 (注：我也查了一些资料，顾秀莲老师认为从外观上很难判断，天然的黄豆也有好多品种，并且经过分级挑选，有可能造成外观上与转基因近似。从购买渠道上也很难保证，即便一些产品包装上印有非转基因的标志，但是并没有相应机构给予认证，厂家也没有特别设备和手段...[详情]
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掺假食品鉴别方法
食品掺假是指人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，而降低成本;或改变某种质量，以低劣的色、香、味来迎合...[详情]
肉类食品鉴别安全新闻
近日，长春市食药监局宽城分局根据举报，在宽城区兰家镇蔡家村取缔了一个“黑作坊”，没收扣押加热锅炉、蒸蛋机等机器设备13台、实蛋6.3万枚。3月23日，长春市食药监局宽城分局接到举报后，立即启动应急执法小分队前往蔡家村七社的现场进行调查。“我们到达现场后发现，该加工点的生产环境十分恶劣，原料存储房间杂乱不堪，生产条件、场地环境极差，无消毒场所及配套设施，生活用品和加工的实蛋随意堆放。”执法人员表示，加热锅炉、蒸蛋箱等设施工具摆在地上，墙壁上长满了黑色的长毛，散发出一股浓浓的臭味。后经执法人员核查，该加工点无营业执照、无食品生产许可证、无从业人员健康证，是典型的食品加工“黑作...
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网购“奢食品”假货多 如何鉴别真假
“奢食品”，向来以价格昂贵而著称。可前不久，淘宝燕窝品类销量第一的燕格格被消费者举报有假，并经过中国检验检疫科学研究院鉴定确实如此，因此，一系列的网购奢食品售假的问题也被揭露出来。在淘宝、京东等多家电商平台上，燕窝、海参、鹅肝、松茸、进口牛肉、鱼翅等“奢食品”销量不菲。记者近日选取神户牛肉、燕窝、松茸、海参这4种“奢食品”进一步重点调查发现，这些“奢食品”价格不一，同种商品的价...[详情]
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海口龙华区制定13类食品违法行为，严禁非法食品添加剂使用
离年底越来越近，为了保证年前食品行业的健康稳定发展，2014年12月13日下午，海口市龙华区开展了以“放心餐桌人人参与”为主题的食品安全宣传活动。为切实加强餐饮服务食品安全监督管理，龙华区食药监局制定了《餐饮服务食品安全“黑名单”管理办法》。据了解，该《办法》针对餐饮服务单位及其负责人违法行为界定了十三大类。其中包括：未执行食品采购索证索票管理有关规定，或者采购、使用或经营国家...[详情]
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肉类食品鉴别安全产品
有机食品
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品...[详情]
周边产品
冲调食品
冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品，大多为固体或半液体，除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]
食品杀菌剂
现在人们的生活提高了，到注重饮食卫生，但是有的食物上面有很多的细菌，所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]
与肉类食品鉴别相关的文章
随着人民生活水平的不断提高，在饮食上开始追求高质量、健康化，绿色食品消费日渐火爆。但是令人困惑的问题也随之产生，部分产品冒用“绿色食品”...[详情]
当各种转基因食品慢慢融入我们生活的时候，对于转基因食品安全知识你知道多少呢?相信大家都知道，对于转基因食品的种类是非常多的，比如常见的转基因大豆可以加工制作成各种转基因豆类食品，那么大家又是否懂得如何去辨别转基因豆类食品呢?转基因豆类食品有哪些? 豆类食品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆类食品是由大豆的豆浆...[详情]
“有机”最近是个时髦的词儿，据说有大把大把的指标能判断有机食品的真假，但是我们老百姓怎么判断买回来的东西是不是真正的有机食品呢?今天就跟...[详情]
过去，在东北人家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。如今，尽管可选择的食材越来越多了，但是酸菜依然以其酸爽可口、开胃促食欲的美味吸引着人们。可就在“毒酸菜”事件曝光后，很多伙伴就很茫然了，那么，有毒酸菜怎样鉴别呢？下面佰佰安全网小编来与您聊聊相关的有毒食品安全知识。有毒酸菜是怎么回事？ 毒酸菜是指一些厂家为了降低成本，在腌渍酸菜时...[详情]
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