新鲜香菇含水85-90%以及碳水化合物、蛋白质等营养，因此会变馊发酸。如果香菇发酸就不要吃了，因为香菇变酸的主要原因是受到微生物污染，引起香菇腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。香菇变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引起食源性疾病。 新鲜香菇的挑选方法 挑选鲜菇要注意菌盖和菌杆。好的鲜菇菇形圆整、菌盖下卷、菌肉肥厚、菌褶整齐而且呈白色，非常的干净。菌盖的...
色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。 表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍...[详情]
现在人们生活水平提高了，把狗当作宠物来饲养，对它的饮食也是十分再意。那么，狗能吃有机小麦草粉吗？...[详情]
红鸡蛋在中国民间是祥瑞之物，有赐福送子喜庆安乐之意，即是在结婚或满月仪式上，众亲友对于新人的一生平安幸福、家族子孙满堂的美好祝福。可刚买来的新鲜鸡蛋煮出来变红了，这是怎么回事呢？ 11月16日早上，家住綦江区的吴女士（化名）煮鸡蛋吃，可剥开蛋壳后竟发现鸡蛋蛋清部分是红色的，这让吴女士十分疑惑。这个鸡蛋是15日的时候，吴女士在小区楼下买来的，外壳跟正常鸡蛋一样，理应是新鲜的。正常鸡蛋的蛋清是乳白色的，红色的还是第一次看到，吴女士一时不知道能否食用？ 从吴女士提供的图片我们可以看到，鸡蛋蛋清处，大部分还是白色的，中间部位呈淡红色。有可能是发霉导致的，也有可能是被染色剂染后残留下的...
在地铁站遇到陌生人“借路费”，你会断然拒绝还是仗义疏财?近日，上海警方捣毁一个专门在轨交车站“借路费”的诈骗团伙，成员均为25岁左右青年男子，外貌清秀，专挑20岁左右的年轻女性下手。 9月14日，记者从上海轨交公安获悉，这个10人组成的诈骗团伙，长期流窜在全国各大城市人流量较大的地铁站，从今年3月至今，警方已查实至少有105人受其诈骗，目前已追溯查证赃款20余万元。现10名男...[详情]
近日，江苏省的农业机构从国外引种的“拇指西瓜”成熟上市。...[详情]
住在武汉的晓洁（化名）今年30岁，从年龄上讲，可谓是一位熟女。她平时很喜欢玩微信等社交软件。4月22日晚饭后，当她再次打开手机微信时...[详情]
