转基因葡萄，用一片葡萄叶子，或葡萄茎，就能培育出很多很多的葡萄，根本不需要嫁接，就是利用组织培养，体细胞培养再生技术，农杆菌浸泡转植株，从而获得转基因葡萄。但有专家表示目前为止，国内没有转基因葡萄品种。另外如果要鉴别一种食品是否是、或是否含有转基因食品原料，就比较麻烦了，一般需要借助于分子生物学技术检测。但根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。法律赋予消费者的知情权和选择权，转基因产品标识应让消费者一目了然。所以消费者可以根据食品的标识情况，判断是否是含有转基因成分。
当然了，有机葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品，研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素( 白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变 ，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇 ，是葡萄中最主要的成分，是...[详情]
葡萄酒中使用的用来作为澄清剂的牛奶、鸡蛋和鱼是过敏原的潜在来源，理论上，在装瓶之前它们都会被彻底从葡萄酒中除去。澄清剂只是葡萄酒酿造过程中使用的一类化学物质，此外还有风味增强剂、中和剂、色素以及酵母营养剂等。 其中最著名的葡萄酒添加剂可能是亚硫酸盐。亚硫酸盐对于防止葡萄酒氧化腐败至关重要。亚硝酸盐的使用也是有标准的，以食品安全检测仪检测结果为标准。 澄清剂 澄清剂可以除...[详情]
今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色属正常现象，因为水溶性植物色素遇水易掉！“葡萄掉色”其实并不新奇，一开始有这类传言出现的时候，就有媒体对有关商家进行了采访，他们纷纷表示冤枉，称给水果染色是子虚乌有的事，并现场挑选一些完整的葡萄放入水中...
食品添加剂对食品的安全性影响有多大，很多人心底并不清楚，只是一味的“谈虎色变”，前段时间，在中国首届One Health研究国际论坛上，著名营养与食品安全专家陈君石演讲时说：“当前人们挂在嘴边的一句话是我们还能吃什么，实则是对食品安全问题存在诸多误区。”他认为，微生物引起食源性疾病才是食品安全的头号敌人，排在第二位的是化学污染，第三才是非法使用食品添加剂。他说：“吃了一口面包，...[详情]
鲜桔肉丸 脆皮香蕉 葡萄玉米中秋佳节后，重庆大学城市科技学院食堂连出三道黑暗料理：葡萄玉米、脆皮香蕉、鲜桔肉丸。师傅说脆皮香蕉的灵感来自于糖醋排骨。那到底好不好吃呢？据说同学们很捧场。@天才小斑马：终于解决了饭后不能马上吃水果这个难题，换成饭中吃。@过眼云烟不可忘表示支持：看着卖相不错，又能吃水果还能吃肉，食堂阿姨用心良苦啊。@拿不到本科证不改名字：看起来挺好吃的。有吃过的同...[详情]
上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，...[详情]
“吃的一罐口香糖，全是添加剂”、“鲜榨果汁没有水果，全是香精、糖精、色素和增稠剂”……类似这样的消息更是屡屡在网络上传播，显示了公众...[详情]
