牛奶发苦有两种原因： 1、有机牛奶味道发苦，即是由于牛奶内含有的蛋白酶有机物引起的。牛奶经超高温灭菌后，酶钝化，失活。但贮藏运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热蛋白酶可能被激活，使牛奶中的部分蛋白质分解，产生一些苦味的 、胨、氨基酸等，这样牛奶就发苦了。遇到这种情况您不必担心，苦味物质对人体无毒害作用。将苦奶吐出濑口即可，请不要再继续饮用。 2、牛奶中含有3%-3.5%蛋白质，其中酪蛋白占总蛋白质的80%-82%。所谓的酪蛋白，实际上是酪蛋白酸钙——磷酸钙复合体，以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中，同时酪蛋白胶粒中还含有镁离子。当牛奶受光照或较长时间在高温（如...
金典有机牛奶是伊利旗下的一个品牌牛奶，市场销售很好，但是不知道金典有机牛奶属于低脂牛奶吗？跟着佰佰安全网小编一起来了解一下吧。...[详情]
目前市场上牛奶的种类很多，主要还是有机牛奶和纯牛奶销量比较好，下面我们就跟着佰佰安全网小编来看看金典有机牛奶和纯牛奶的区别有哪些吧？...[详情]
1个月前，陈先生和一帮朋友去吃火锅，牛羊肉、贡丸、金针菇，点了一大堆菜，一伙人一直吃到凌晨一点多。可能吃了不干净的食物，回家后陈先生就开始不停拉肚子，折腾了一晚上。第二天早上起来，又拉了好几次。想着还要上班，去医院也嫌麻烦，去药店买了些止泻药就去上班了。吃了两天药，拉肚子没止住了，还高烧39℃，小便也解不出来了。武汉市第一医院肾内科主任熊飞接诊后，分析他很有可能是严重腹泻引起的急性肾衰竭。检查发现，他的血肌酐值高达700umol/L。拉肚子怎么会伤到“肾”呢?拉肚子，怎么伤到肾了呢?医生解释，腹泻会引起身体体液大量流失，导致严重脱水，有效循环血量减少，流经肾脏的血液减少，造成...
三伏天刚刚到，各地开启“火炉烧烤”模式。杭州因为中暑到医院就诊的病人多了起来，截止到目前，余杭三院已经接到了30余位轻度中暑患者，2位重度中暑患者。余杭鸬鸟的王大伯今年63岁，平时身体健朗，是个建筑小工。近日，在出工过程中，因为东家有事耽搁了，工时就拖到了中午12点。回家后，他就感觉口渴、头晕，不舒服。他想可能是因为天气太热，觉得在家喝喝水，休息一下就可以了。然而，这些症状并没...[详情]
有媒体曝光合肥市瑶海区水岸花园幼儿园后厨疑似出现“变质食材”，家长偶然发现幼儿园送餐车里“有霉变西红柿”，该家长通知了其他家长，他们一起在厨房找到其他“霉变食材”——发黑的包菜，发臭的肉。家长们说，孩子上学以后就经常出现肚子疼、拉肚子、呕吐、口臭等症状，他们怀疑孩子们的症状和这些食材有关系。于是，家长们立即报案并向教育局反映。就上述情况，4月17日晚，瑶海区教体局和市场监管局通...[详情]
“民以食为天”，食品安全问题一直以来是全民关注的焦点。...[详情]
微博网友@醒醒好吧 因吃了南京一家名为“盒子蛋糕店”的网红蛋糕腹泻，跟卖家沟通时发现其证照有问题。...[详情]
