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起酥油不换油会怎么样

起酥油不换油会怎么样安全知识

起酥油怎么用呢? 1、面食就揉在面里就行; 2、蛋糕房的酥皮类蛋糕都有起酥油; 3、部分油炸食品。 同时还有鸡翅类的在炸的时候也完全用起酥油炸(脆鳞炸鸡翅就是这样炸的)。成品起酥油是反式油,不健康。自治的一般用鸭油和些面,做成起酥油健康些。 起酥油的种类都有什么? 1、普通型起酥油 可塑性范围广,具备起酥油多种功能特性,用于面包加工业。 2、稳定型起酥油 氧化稳定性高,用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。 3、高乳化型起酥油 乳化剂添加量大,用于糕点加工,能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。

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起酥油不换油会怎么样安全新闻

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