在这里我们应该知道,制作腐乳是使用的合适的霉菌,如果在制作过程以及储存过程中,染了杂菌腐乳会发生腐败变质。如果豆腐乳发酸了,表明已经开始变质。腐乳中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如果食用变质发酸的腐乳可能会导致食物中毒。
幼儿专家称最好不要吃,因为腐乳比较咸会刺激喉咙,可能会使咳嗽加重,儿童咳嗽这段时间应避免吃过咸的,过辣的,过甜的等对喉咙有刺激的食物,吃些清淡的食物,多喝水。 豆腐乳是经过发酵、腌制而成,这段时间内不可避免地生长一些有害微生物,它们以豆腐为养分,滋生繁殖,产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。虽说豆腐乳味道很好,成人比较喜欢吃,但是对于宝宝来讲就不适合了...[详情]
近日,《长江商报》曝光了当地市场上出现大量的造假豆腐,即人工合成豆腐。这些假豆腐人食用会食物中毒,造成健康影响。那么如何区分毒豆腐和...[详情]
这件事就发生在咱柘城老乡张成良的身上,他就因为吃豆腐乳而被咯掉了牙,这是什么情况呢?豆腐乳本来是软的,怎么会把牙给咯掉了呢? 据张成良介绍,他在2016年12月,买了一瓶“老才臣”牌的豆腐乳,然后回到家就把老才臣豆腐乳夹在馍里面吃了,吃的时候就是忽然之间把牙咯劈了,然后就赶紧吐出来,发现豆腐乳中有一颗像石子一样的东西。 由于人在嚼东西时候的那个力度比较大,在咬到硬物的时候很有可能会把牙齿弄坏。 张成良说,把牙咯劈之后当时那一两个月都疼得非常厉害,感觉整个脑袋都是疼的,直到现在吃东西时偶尔碰到这颗牙,整个脑袋还都是疼的,可以说是触及神经的疼,给他的生活带来很多的不便。 这瓶“老...
中大奖了!奖品是价值10多万元的汽车!得到这个消息,重庆忠县的秦先生一家兴奋得几天几夜没睡好。到了兑奖日,秦先生一家早早地找到主办单位。得到的答复却是,价值10多万的哈弗汽车没有了,奖品成了一罐豆腐乳。秦先生称,2月1号晚上,重庆县城的忠州广场上搞过一场联欢晚会。看热闹的时候,他发现了抽奖公告。架子上留下了醒目的标题,“2019年春节联欢晚会抽奖活动开始啦。”秦先生说,对方的微...[详情]
3月14日晚20时46分,铜陵高速一大队在开展酒驾统一行动中,对一辆铜陵牌照轿车例行检查,在对驾驶员周某进行检查中发现有饮酒嫌疑,民警在对其询问情况时,周某谎称刚吃的豆腐乳,随后民警对其做进一步检测。结果显示呼气酒精含量为78mg/100ml,最终周某承认是中午在湖北大冶市朋友盛情相约,喝了三两多没勾兑的原浆酒,后因为家中有急事,就驾车回铜陵,一路上都没事,没想到刚出铜陵收费站...[详情]
26日,2019年中央广播电视总台中秋晚会新闻通气会举行,现场曝光了中秋晚会部分嘉宾:韩磊、雷佳、张靓颖、李宇春、谭维维、尚雯婕、易...[详情]
1月13日,山东省高级人民法院在淄博中院对张志超案再审宣判,张志超、王广超被宣判无罪。...[详情]