食品车间空气中细菌的主要来源： 1、室外细菌的入侵及食品车间自身阴暗、潮湿、通风不良等所滋生、繁衍细菌。 2、操作人员自身的发菌(新陈代谢)及走动时产生气流所带动的扬尘。 3、空调系统的蒸发器、滤网等容易滋生繁衍细菌，开机时自动送入车间。 对 策 1、控制人员卫生 人是重要因素，直接接触食品的操作工人和进入车间的管理人员应定期体检，取得健康证明，并经卫生知识培训方可上岗。有传染病、呼吸道疾病、化脓性或渗出性皮肤病的工人必须调离现岗。加强管理，敦促工人养成良好的卫生习惯，工人要戴口罩和帽子并保持衣帽鞋干净，进入车间前应更衣洗手消毒，不留长指甲，不佩戴饰品，头发应裹...
预防预防食品放射性污染及其对人体危害的主要措施是加强对污染源的卫生防护和经常性的卫生监督。定期进行食品卫生监测，严格执行国家卫生标准，使食品中放射性物质的含量控制在允许的范围之内。对于生物性污染应注意污染源、注意食品存放的条件，保证食品不受细菌、病毒等污染，食用前有效杀灭食品中可能存在的致病微生物。对于化学性污染，食品的生产、供应部门应重视化学物质的使用和保管，严防食品被污染...[详情]
污染食品的放射性物质主要来自工农业生产和科学实验中排放的核素废物、核爆炸的沉降灰以及核装置的意外事故等。那该怎么处理食品放射性污染呢...[详情]
食品放射性污染对人体的危害主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应。食品放射性污染的...[详情]
据“中央社”报道，日本首家裸体餐厅下月开幕，但也立下严格的入场规定。看起来胖胖的用餐者得量体重，太胖将被拒进门用餐，佰佰安全网带您了解。报道称，日本这家裸体餐厅“The Amrita”和伦敦及澳大利亚墨尔本裸体餐厅一样，也有严格的年龄限制，只准许18到60岁的人入内用餐，客人得先脱下衣服，换上餐厅提供的纸内裤。餐厅网站放上一系列规定指出，“如果你比标准体重超重15公斤，请你先别预订”，表示如果顾客看来体重超出标准，我们可能会请你量体重。网站指出，若顾客“过重”，将被拒进入餐厅。这家餐厅7月29日开幕，不得退费，所有费用需在在线预订页面付款。规定还要求顾客勿碰触或和其他用餐者...
这件旅客赴日购买的金属容器，含有放射性超标物质。记者4日从福建检验检疫局获悉，近期，该局先后7次在福州机场口岸入境人员携带物中检出放射性超标保健用品，主要涉及泰国乳胶枕头20件、乳胶床 垫8件、乳胶坐垫2件，购自日本的用于贴身保健及泡澡用的金属圆盒1件，用于保健的挂坠装饰18枚（“三无”产品）。由于旅客均无法提供相关证明材料，上述放射性超标保健用品被依法截留退运或登记放行处理...[详情]
锋味曲奇据悉，香港食安中心今日（4日）公布，在中环一间零售店检测一款“锋味曲奇”产品标示糖分含量为“每100克含3克”，检测实际含量为“每100克含17.6克”，比标示含量超出近5倍。中心正追查有关产品的来源及分销情况，如有足够证据，将会提出检控。一经定罪，最高罚款为5万港元（逾4.2万人民币）及监禁6个月。 微博截图稍晚，谢霆锋发声明回应称，“绝非食品安全问题，确认安全才推...[详情]
自2011年日本福岛核电站发生泄漏事故后，给当地环境安全带来极大危害。现如今受核辐射污染，污水在不断增加，辐射量仍超标。...[详情]
5月2日，河南省食药监局公布了2018年第17期食品安全监督抽检情况。结果显示，在不合格的65批次样品中，油炸食品铝超标达8批次。...[详情]
