大米发酸说明大米已经被各种微生物污染，腐败变质。大米中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素等。误食含有黄曲霉毒素的大米会导致急性中毒、慢性中毒和致癌。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管...
一、绿豆 中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石，砒霜，草木诸毒。对重金属，农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅，砷，镉，化肥，农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤，绿豆粥，绿豆芽。 二、猪血 中医学认为，猪血有利肠通便，清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后...[详情]
近年来，随着人们对健康的越来越重视，食品安全也成为了广大百姓日常生活中谈论最多的话题，对于百姓餐桌上的安全来说，转基因大米一直备受...[详情]
婴儿的食品是最需要注意的了，那么婴儿可以吃有机大米吗？婴儿吃有机大米的好处是什么呢？小编现在就来介绍。...[详情]
原标题：收数万学费给孩子吃发霉大米?哈尔滨一违规幼儿园被查封7月29日新媒体专电 题：一年收数万元学费，还给孩子吃发霉大米?——哈尔滨一违规幼儿园被查封连日来，一则哈尔滨市南岗区“冠童国际儿童成长乐园”使用过期食材的消息通过网络持续发酵，受到舆论高度关注。据了解，该幼儿园因使用霉变大米、食品添加剂、过期酱油等违法违规行为已被当地政府关停，公安部门正介入调查。一年收费数万元为何还用过期食材?该园资质证书是否齐全?事件进展如何?“变色”大米现身 幼儿园食品状况堪忧近日，“荔枝妈漫漫”、“娇娇宝宝花园”等网友相继在社交平台爆料称，“位于哈尔滨市南岗区的冠童幼儿园竟然给幼儿吃发霉的大...
幼儿园食品安全事件 频发，影响学生饮食安全。近日，多位网民通过社交平台爆料称，“位于哈尔滨市南岗区十字街的冠童幼儿园，园费一年七八万元，却给孩子吃发霉的大米，喝勾兑的饮料，使用三无食品添加剂！”记者28日从哈尔滨市南岗区政府了解到，目前当地已采取封园、控制责任人、主管部门负责人免职、为孩子体检等措施。 “荔枝妈漫漫”等网民称，26日16时左右，几位家长在冠童幼儿园等孩子上钢琴课...[详情]
这两天，一段1分31秒并以“制作大米”为题的视频，在社交网络上热传。内容是在一个车间里，操作者把白色塑料袋送进一个大型机器的漏斗里，然后经过熔解、拉丝、切割等工序，最后生成了白色粒状物，形似大米。视频制作者最后用字幕呼吁“转发分享曝光”。这应该不是大家第一次听说“塑料大米”，也不是网上第一次流传所谓“塑料大米”生产的现场视频。实际上，根本不是这么回事。视频中所用的机器，叫做塑...[详情]
连日来，哈尔滨市冠童幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。...[详情]
南开大学近日爆出，有望制造出河豚毒素的解药，这也意味着，不久的将来，中了河豚毒的人将不再无药可救。...[详情]
