起酥油的危害如下： 起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。 起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂（Compo...
法国媒体“francetvinfo”5月9日报道称，波兰当地时间5月9日，一辆运输12吨热巧克力的油罐车在一条高速公路上侧翻，将公路变为充满甜蜜气味的“栗色长河”。 据报道，上述油罐车属于一名甜点制造商，原本行驶在连接弗热希尼亚与斯武普察这两座波兰城市的一条高速公路上，因不明原因撞上公路护栏。油罐车向一方侧翻，切断了公路交通。在公路尚未完全封锁以前，来往车辆的轮胎从洒落的热巧克力上驶过，并将其延绵了数公里。消防人员表示，持有工具的工人已开始清理公路，铲车随后也加入清理行列，但热巧克力已经硬化，打扫工作依然有可能需要数小时。消防人员还计划使用热水高压清洗机。一名消防负责人表示，...
6月28日，从浙江嘉兴市南湖区公安分局获悉，日前该局破获一起涉案金额达2800万元的制售假德芙巧克力案，目前涉案11人全部被采取刑事强制措施。其中，涉案人李某曾因造假入狱，在刑满释放当天又因该案被抓。今年1月下旬，玛氏食品（嘉兴）有限公司向嘉兴市南湖区公安分局报案称，该公司某规格的德芙巧克力市场批发价基本维持在800元/箱左右，但某网店的销售价格为600元/箱，存在巨大价差。...[详情]
一男子想要在5月20日给女友示爱，便打算买零食给女朋友吃，但自己不想花钱，于是干出了下面的糊涂事。眼前的画面是新城区一家超市的监控录像，画面中的男子就拿了两瓶椰汁放在了上衣内侧的口袋，拿完饮料后又转到卖巧克力的货架，又偷偷拿了一些德芙巧克力。事后，超市工作人员发现有人偷东西，于是报警大龙湖派出所民警吕科：“嫌疑人坚称自己是忘记付钱，因为他当时买东西，买了一部分食品和饮料，还有几...[详情]
研究者们发现，可可含量达到60%的巧克力中也富含茶氨酸。茶氨酸是一种存在于绿茶中能使人放松的氨基酸。亚利桑那大学的一位心理学教授表示...[详情]
香甜美味的巧克力，卡通形状的曲奇饼干，色彩艳丽的小纸片……这些在人们生活中经常接触到看似最普通的食品和物品，居然会是流行于市面的新型...[详情]
