猪肉的冷冻保存在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。 肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。 1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的...
冷冻包子购买以后要醒，不要拿出来就直接上笼蒸。直接蒸就会把包子蒸死了。因为冷冻的包子面皮都已经冻死了，而发面一般会在0度以上开始有发的迹象。也就是说，你必须要拿出包子后在室温的状态下放置包子面皮开始松软的状态后再进行上笼蒸。 具体掌握：拿出包子后，你就把包子码放在笼屉里，这点切记。一醒以后，包子的面皮就会相当的软，而且会后出水的现象，你如果后期放入的话就会造成难以下手的后果...[详情]
关于蔬菜泥冰冻以后营养会不会流失很多这一问题，一直是妈妈们热议的焦点。宝宝的蔬菜泥能冷冻吗是个不容忽视的问题，佰佰安全网郑重提醒大家...[详情]
寄生虫是非常危险的一种生物，食用了寄生虫就会对身体有伤害，那怎么去除食物中的寄生虫呢?冰箱冷冻能杀死寄生虫吗?你是否也像小编一样，想...[详情]
猪皮炖黄豆是人们餐桌上常见的一道菜，富含胶原蛋白的猪皮与营养丰富的黄豆在一起，滋补又清香。但家住义乌稠江街道的施先生却因在进食猪皮炖黄豆时，不慎被一块乒乓球大小的猪皮堵住了气管而丧命。据了解，今年才45岁的施先生来自贵州。昨天晚上，施先生一家和朋友们在家里聚餐，妻子特意炖了一锅猪皮黄豆来招呼客人。吃饭喝酒期间，施先生夹了一口猪皮送往口中，没过多久，便急急忙忙地跑进了厕所，大家以为施先生是因为酒喝多了上厕所，并没有在意。但是过了十几分钟，还不见施先生出来，妻子这才到厕所敲门。见里面没有动静，大家合力将门撞开，发现施先生直直地倒在了马桶边上，任凭怎么呼叫都没有反应。妻子立即拨打...
冷冻产品完全成了冰球 超市内销售的冰冻水产品在超市花120元买两斤冷冻虾仁，解冻后留下的干货却只有半斤。这是李家沱的叶先生近日遇到的一件离谱事。 昨日，商报记者走访发现，市场上冷冻海鲜品过度包冰现象频频，已成为行业潜规则。冰块也卖出了虾价，消费者不知不觉中就当了回“冤大头”。 水产品包冰越多就能更保鲜吗？“冰衣”重量有没有标准呢？消费者又该如何“破冰”维护自己的权益呢？ 个...[详情]
海关总署广东分署15日透露，据统计，今年以来广东省内海关共查获走私冻品案件108起，查获冻牛肉、冻猪肉、冻鸡爪等各类冻品共计5472吨。广东毗邻港澳地区，为传统的走私高发地，走私冻品案件屡有查获。去年12月以来，中国海关开展了“严控非洲猪瘟疫情严打疫区动物及其产品走私专项行动”，以分散打击与集中打击相结合的方式，重点打击走私境外疫区的猪、牛等动物及其产品的违法犯罪活动。今年初，...[详情]
和女友吵架后，刘某将女友购买的牛肉从8楼扔了下去，砸到了别人的车。 7月20日，从上海青浦警方获悉，目前，刘某涉嫌以危险方法危害公...[详情]
自二孩政策放开后，不少家庭为追生二胎想尽办法。据悉，湖北武汉一男子欲将前妻胎盘植入现任妻子体内，结果遭到拒绝。所以提醒大家生育二胎需...[详情]
