面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适度;再查看切开的酵面团横断面，如孔洞均匀，略呈圆形如芝麻大小，则酵碱适合。 如果馒头发酸是因为腐败变质导致的就不能吃了。因为馒头已经被各种微生物污染，其中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类...
豆腐泡是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐泡确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐泡并非多多益善，过量也会危害健康。制作豆腐泡的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化。炸豆腐含有的水分较少，保存时间会长一些，但是也会长毛发霉。 如果炸豆腐发霉就不要食用了。因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门...[详情]
1、如果罐体爆炸或天然气管道爆炸，这种情况就十分危险，应立即离开现场。 2、如果是邻居家发生爆炸，楼下的邻居，可以往楼下跑，如果是楼上的居民，则要尽量不要从发生事故家的门前经过，寻找其他通道离开，如果没有，可根据形势，先向高层转移，等待救援。 3、另外，事故发生之后，不应好奇围观，一是可能会妨碍消防人员、医务人员和警务人员处理事故现场。其次事故发生之后，建筑体或其它物体可...[详情]
“儿童能汗蒸吗？看完这些您就知道了！”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
前两天，苏州昆山的明先生碰上一件怪事儿。据明先生介绍，当天的天气酷热难耐，家里简直像个大蒸笼，他便打开空调，开足了冷气，在家看看电视小憩片刻。这本来是蛮惬意的一件事，突然，明先生听见一声怪响，一扇玻璃窗“炸”了！ 这可把明先生吓了一跳，平白无故玻璃怎么就碎了？他家在15楼，这掉下去的玻璃渣如果砸到路过的行人可不得了。况且“爆炸”的威力也不小，原本安置在窗台附近的空调外机挂都受到波及，掉到了半空中。 明先生连忙求助昆山派出所的民警，民警来到现场查看了半天并没有发现类似于小石子这类的异物，基本排除了有人蓄意砸碎玻璃的可能。多方推测后，明先生告诉记者，他怀疑是自己在家空调温度打的太...
三天前，西安的李女士和朋友来到重庆过清明假期，入住渝北黄泥磅的这家豪泰酒店，4号凌晨，李女士来到浴室准备洗澡，刚放水没多久，浴室里的玻璃门突然炸裂了。 事发后，李女士的朋友和酒店的工作人员立即将她送往了附近医院。经过检查，除了一些微小划伤外，李女士右手食指被划出了一道长约两公分的伤口，表皮已经无法愈合，需要进行植皮手术，酒店第一时间承担了李女士的治疗费用。豪泰酒店的负责人陈先...[详情]
11月1日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜”）发布公告称，下属子公司重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司（以下简称“销售公司”）上调了7个单品的价格，提价幅度约10%。业内人士分析认为，涪陵榨菜的产品相对单一，提价是公司保持持续盈利能力最重要的手段。涪陵榨菜在公告中称，本次提价的产品包括80克鲜脆菜丝（全国版、北京版）、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯、80...[详情]
拿着生命去做饭，大家千万要小心。华帝燃气灶还没用两年，爆了。找他们售后，态度之差啊。售后说是正常的，钢化玻璃都有自爆的可能。新房子还...[详情]
冰箱里的可乐掉在了地上，捡起来正要拧开的时候突然爆炸，导致左手拇指骨折。...[详情]
