焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛糖 与仲丁胺反应化合物中可分离出氨基已糖还原酮，这些还原酮有抗氧化性。 掩盖作用，焦糖对某些肉制品具有掩盖的作用，特别是那些带有异味的肉制品中体现得更加明显。
土壤中镉含量的检测方法 1.预处理：称取约0.1g土壤样品于50 mL烧杯中，加入8mL硝酸及2mL硫酸，于电热板上消解至溶液尽干，无白烟冒出，后用标准空白介质定容至一定体积，待测。 2.标准曲线的绘制：准确吸取0.10μg/mL的镉标准溶液0.00 mL、0.10 mL、0.50 mL、1.00 mL、1.50 mL、2.00 mL于六个100 mL容量瓶中，用标准空白...[详情]
准备好参加测试的眼影们，一张好一点的白色硬质纸张（如果用劣质的复印纸，纸张本身的含铅量就不低，对测试结果的影响过大。xell就地取材用了纸张是很好的水彩专用卡纸。棉签若干，或者你有足够量的眼影棒也可以（这样做主要是防止各个眼影在同一支眼影棒上反复混合，影响测试效果）。自己不是特别喜爱的925银饰一个（xell捐献了自己的皇冠戒指，为测评小牺牲一下），用来等一下刮眼影的～。 ...[详情]
在我们生活中可以见到各式各样的彩色蛋糕，那么色素蛋糕用的哪些色素呢?下面带您了解一下。...[详情]
我国作为一个果蔬生产大国，每年都需要大量的农药用于防治果蔬的病虫害，当端上我们餐桌的果蔬种类越来越多、产品越来越丰富时，有关农药残留...[详情]
热闻一：好消息!北京雾霾主要成分形成之谜破解 中德两国研究人员称已破解北京及华北地区雾霾最主要组分硫酸盐形成之谜。研究人员称：燃煤电厂的高二氧化硫，电厂和机动车的高二氧化氮等，在我国同时以高强度排放，导致硫酸盐迅速生成，致重度雾霾期间颗粒物浓度迅速增长。 好消息是什么？ 好消息就是：你们终于可以吸上放心雾霾了!!! 天是蓝的霾不正经 所以你们以后若中了毒得了病，就可以对症下药啦! 热闻二： 11岁孩子从租赁点“借”车上路无辜准爸爸被撞飞身亡 近日，苏州上海路和武陵路路口发生了一起悲惨的交通事故，一准爸爸被撞身亡，肇事者竟然是11岁的孩子，一场事故导致两家人的悲剧...
2日，市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检896批次，发现4批次不合格，中粮长城葡萄酒业有限公司烟台龙爵葡萄酒有限公司生产1批次750毫升装葡萄酒1批次被检出非法添加了具致癌性的色素“苋菜红”。针对速冻食品、食用植物油、豆制品、乳及乳制品、饮用水、水产品、饮料、酒类等品种，食品安全监管部门开展食品安...[详情]
据深圳市罗湖区委宣传部8月29日19时38分消息，8月29日下午，罗湖区南湖街道渔邨社区工作站反映，渔邨社区船步街52号裕晖大厦（主要用于仓库和办公使用）发生晃动。接报后，罗湖区立即疏散转移楼内所有人员，在楼宇周边设置警戒线加强管控，安排专家对房屋进行检测。目前，检测工作正在紧张进行中。船步街52号裕晖大厦与8月28日发生倾斜的和平新居单身公寓楼同属于渔邨社区，在地图上可以看到...[详情]
7月10日，大溪派出所民警通知陈先生到所内尿检，检测结果却呈阳性，他一下子就蒙了，“怎么可能，我早就不吸了。”...[详情]
今年7月底，警方接到举报，在松江区叶榭镇某处，有一辆形迹可疑的银灰色面包车上有人用类似弩弓的工具射狗。此后，警方在这辆面包车上发现了...[详情]
