琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。 琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。同时在进行生物实验时，在制作微生物的培养基的过程中，可以通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基或半固体培养基。加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点在于操作简便，通气问题易于解决，便于经常观察研究等。 另外琼脂富含矿物质和...
琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜（Gracilaria）、紫菜（porphyra）等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。 一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。 琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。 其特点是悬浮时间及保质期长，...[详情]
琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。此外，琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意，所以经常便秘的人平时可以适当食用一些。 从中医角度来看，琼脂还具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血的作用，是一道非常适合秋天除燥的食疗佳品。 有了琼脂，在家可以做出比外卖的...[详情]
“现挤现卖，每斤8块钱。”每天早上，在邢台新兴大街和塔林街交叉口，总有一对夫妇将奶羊用车拉到街头，现挤现卖羊奶，吸引不少市民尝“鲜”。 1月10日上午8时许，记者看到，货车上拉了9只奶羊，车上挂着“现挤鲜羊奶”的条幅。“以前是挤出羊奶后配送，不少人担心羊奶的质量或者是否掺入添加剂，所以干脆把奶羊拉来现场挤奶。”据女摊主介绍，每天早上6点多开车将奶羊拉到这里，近20斤羊奶差不多8点半就卖完了。市第一医院急诊科李振国医生告诉记者，有些人爱喝生鲜奶，殊不知这样存在感染布氏杆菌病的风险，建议市民购买验收合格的正规奶品，生鲜羊奶或存有病菌，市民饮用要慎重。安全常识链接 一位不愿透露姓名...
不少消费者认为羊奶比牛奶更有营养价值，因此受到不少人的青睐，但同时也存在一定的安全隐患。据报道，山东德州一名三岁女童喝羊奶后浑身起脓包。经医生诊断由病毒引起。本安全网提醒，家长平时要对儿童日常饮食安全需格外注意，防止由此引发的儿童疾病发生。几天前，德州王大哥三岁的女儿突然发起了高烧，退烧后身上又长起了脓包，最终经医生诊断，孩子患病是病毒引起的，目前仍在儿童重症监护室里。据报道，...[详情]
问：想成为“外卖”小哥第一步应该怎样做？ 答：先有一辆电动车！问：如果没有呢？答：……！现在上班族越来越多人喜欢定外卖，随着外卖市场的拓展，不少人也开始加入成为了“外卖小哥”。今天，小编跟大家讲的事情当然是跟外卖相关，只不过会让你有点意想不到！ 5月25日，在重庆当地发生了这样一件奇葩事情：刘先生新买不到一个月的电动车突然“不翼而飞”，当地民警在次日便成功的嫌疑人李某抓捕归案。...[详情]
近期，飞鹤旗下关山乳业被曝6批次羊奶粉配方不合格。目前，关山乳业相关负责人对此作出回应：由于生产清洗操作失误导致奶粉硝酸盐超标，生产...[详情]
8月4日，国家食药监总局通报，对国内85家奶企及部分进口食品进行食品安全抽查，其中465批次国产样品中检出不合格样品42批次，多产自...[详情]
