首先，“化”有“消化”的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。 其次，喝原汤还有一定的补充作用。专家说，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。 食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失。平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水等原则，就是要避免水...
食品安全的重要性不言而喻，然而9月10日下午有网友在微博发出了一段视频，让人看了着实有些不舒服。网友刘女士在微博中发布的一段视频中可以看到，视频中的盘子里有一些白色的虫体在蠕动，盘子的边沿还有另一条白色的虫体爬了出来，从虫体的蠕动方式来看，很像是蛆虫。对此，刘女士配文道：带我弟到胡家庙十字万和城四楼一家水饺吃饭，吃出来一窝蛆虫，店长一句道歉都没有！我弟吃进肚里一个饺子，另一个吐出来了！网友刘女士：“我带我弟吃饺子，我弟说盘子里有虫子就不吃了，我现在就担心他身体会不会有问题。”为了核实刘女士的说法， 今天上午记者跟随西安市胡家庙食药监所的工作人员来到这家饺子馆。目前，饺子馆已经...
2014年的盛夏，运作了近五十年的湾仔码头被清拆。在地铁还没有兴建的七十年代，轮渡是人们往返于香港岛和九龙半岛的主要交通方式，而湾仔码头作为重要的交通枢纽，也曾见证了无数人事变迁。她叫臧健和，人称“水饺皇后”的“臧姑娘”。 “有人缘的人没天缘”1968年8月，臧健和与丈夫结婚的那天，天上下着瓢泼大雨，亲友们圆场说：“有人缘的人没天缘。”臧姑娘从小人就有好人缘，5岁就开始帮忙干农...[详情]
现在，人们生活工作节奏快，尤其是那些上班族，网上各式各样的订餐网站也是层出不穷。轻轻一点，美食就送到了手中。可是这样的美食是怎样做出来的?是否安全呢?网上订餐“食物”来源成迷 据报道，记者随机挑选了几家订餐网站进行实验。在订餐网站“饿了么”官方首页，我们了解到，济南市泉城公园附近，有一家叫做石头水饺的外卖饭店生意很好，每月的预定量超过1000份。通过网站下单，记者订购了两份水饺...[详情]
这个周末，三全食品不太平，公司生产的水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。虽然说猪瘟病毒传猪不传人，但对消费者和投资者而言，心理无估计还是很担忧...[详情]
结论通过对5种添加剂单独使用的比较试验，表明使用添加剂对速冻水饺皮抗裂、保水、颜色、光滑、增筋等方面都有较好的效果，从而证明了添加剂...[详情]
