1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签...
带孩子春游的四大理由 能让宝宝享受充足的阳光和清新的空气。春天是绿色的世界，在和煦阳光照耀下，悄然爬上枝头的嫩绿芽叶，带给宝宝的不仅仅是赏心悦目的春意，还带给了宝宝城市钢筋混凝土森林里无法比拟的绿草地、大森林，那些手指无法捕捉的负氧离子和随风而动的松涛声、随意而发的鸟鸣声，对宝宝身心发育可谓大有益处…… 能让宝宝在大自然中接受潜移默化的教育。亲子园里、幼稚园中，人为的教育...[详情]
新华网济南3月19日电(记者刘宝森孙晓辉)晚上9点刚过，57岁的山东济南市民黄芬就和往常一样蹬着载有烧烤工具的三轮车来到山东大学南门外。确定周围没有城管执法人员“埋伏”后，她熟练地将烧烤铁板、煤气罐等工具搭好，一天的生意在这个时候刚刚开始。 一辆改装过的旧三轮，泛着油光的烧烤铁板上用竹签串好的海鲜和肉串吱吱作响，一盏昏暗的充电灯为这个流动烧烤摊提供唯一的光源。高校周边的夜生活刚刚开始，下了自习的学生们是烤摊的主要光顾者。一直以来，作为深受民众喜爱的饮食方式，露天烧烤在这个城市如雨后春笋般出现，然而愈发严重的雾霾天气让城市管理者不得不考虑取缔这些流动的污染源。事实上，在中国各...
烧烤摊食物中毒事件时有发生，原因食品卫生条件差。因此提醒大家尽量少吃路边摊食品，平时多注意健康饮食。一名26岁男导游在街边吃了顿烧烤后，出现毒鼠强中毒现象，至17日已昏迷11天。17日，有网友发微博称，曾与这位帅小伙有过一面之缘，请求社会关注，救救他。 17日晚，记者联系上中毒小伙的哥哥钏助尉。钏助尉介绍说，他们是德宏梁河人，弟弟钏助校今年26岁，是名导游，从事翻译工作。事发前...[详情]
为了开串吧，摊主居然山寨了一个报刊亭“挂羊头卖狗肉”公然露天烧烤。31日北京市昌平城管表示，昌平回龙观执法队与镇政府、公安等部门联合，已经对这家“挂羊头卖狗肉”的非法报刊亭进行了拆除。3月下旬，昌平城管回龙观执法队接到群众举报，反映在龙禧二街西口有一家经营露天烧烤的邮政报刊亭，白天闭门休息，晚上开门营业，烧烤的浓烟滚滚，四处扩散，令居住在附近的居民苦不堪言。对此，回龙观执法队派...[详情]
6月7日早8时许，育才中学考点一护考老师向警方求助，其不小心将几十位考生的准考证遗落在宾馆...[详情]
近日包括长江中下游和江南大部在内的地区出现今年来最强高温天，中央气象台持续拉响高温橙色预警。上海、湖北、重庆等地近日相继拉响今夏首个...[详情]
