1、我们先准备一个坛子，用来装辣椒，先将它洗干净，接着控干倒进白酒消一下毒，然后将坛子晾干。接着咱们就可以准备腌辣椒了，将买回来的辣椒去掉蒂洗干净，然后放进洗菜的那种漏的盆里控干净水分。 2、接着准备腌制辣椒的水，这个水不能用生水，因为腌制辣椒沾上一点生水就会出现生花。咱们将锅里放进适量的清水，加入花椒、冰糖、食盐用大火烧开，再接着用小火炖，这个时候就可以将准备好的泡椒水放进去搅拌就可以关火了，可以多放一下泡椒水，这样会使辣椒更可口。 3、将控干净水的辣椒放进坛子里（记得坛子里要没水没油），接着将剥去皮的大蒜放进去。 4、最后将晾凉的水放进去，最重要的一步来了，要仔细...
腌制食品对儿童的危害 1.加重肝脏负担 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重。 2.加重肾脏负担 火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及肾功能损害。 3.易溃疡和发炎 腌制的食品，维生素C被大量破坏，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导...[详情]
而腊肉因受冬腊之凛气，饱纳日月之精华，性虽属肥甘，而厚腻雍湿之气大为逊失，香甘而莫致湿滞，补虚而不困脾，且制作简单，风味独特，故民间向来对之钟爱有加。 腊味制于冬腊时节，多用咸为其入味，在五行中属水主，在五脏中入肾家，故其长以滋补肾水。广式腊味以甘咸同入味，尤适合和中固肾，又因腊味寒湿之气不盛，甘温之性尚存，故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。 《本草备要》谓其“味隽永，食之丰肌...[详情]
一斤腊肠仅需11元?可是消费者并不知情,一些黑心商贩为牟取利益用工业盐腌制腊肉腊肠.当你知道这些腊肠是由村落鱼塘边的黑作坊所产，恐怕就再也不敢买了。于是,腊肠腊肉的安全卫生渐渐进入公众视野:买腊肠还需看有无QS标志。在很多人眼里，生产腊肉、腊肠的工序并不复杂，来自四川仅有小学文化的易某更是深谙此道。自2012年至去年3月，她在高明荷城街道尼教村，通过低价购进猪肉，并使用工业盐及柠檬黄等添加剂生产腊肉、腊肠然后出售。仅在尼教下泽村鱼塘边一个厂房内，易某就生产掺杂了工业盐的腊肉、腊肠6500公斤，并以每斤11元至15元的价格出售。经市质量计量监督检测中心检验，这些腊肉腊肠均属不合...
据网警志愿者反映，近日某群众在自助柜员机取完钱正准备离开时，突然凑上来两名男性人员，向刚取完钱的群众问道：“你好，因我的卡今日取现额度已用完，能不能帮个忙，我把钱转给你，然后你再取现金给我”。这一幕被路过的银行工作人员看到后，立即上前询问详情。因诈骗行径败露，两名男性人员立即转身离开。 小苏提醒：根据银行新规，在ATM机上转账时，除同行同户名的卡，其他均在24小时后才能到账，且...[详情]
你家里炒菜放盐多吗？资料显示，中国人吃得太咸了！目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。说到少吃盐，首先来了解一下人为什么要吃盐。食盐是“百味之首”，好多菜都是无盐不起味。除了调味，盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲，在维持生理机能方面不可或缺。其实，动物也需要盐，很多动物会通过舔食盐...[详情]
在农村，为了让腊肉咸鱼保存的时间长一点，经常是挂在外面晒的。下面这两个人，平时爱吃，看着这美味，于是就动了心，动心了怎么办，就把鱼肉...[详情]
最近，家住城区的 85 岁老人彭娭毑，吃腊肉时不小心卡住了喉咙，尝试了多个偏方也没见效，最后去医院做手术才成功取出异物。...[详情]
