一般情况下，厨房设备根据功能不同，有一下几种分类： 1、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。 2、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉; 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 5、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 6、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片...
一、炉灶使用（包括高油温，水烫伤和煤气阀门） 1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。 2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。 3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。 4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。 5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。 6、运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。 7、在高油温里投料时要适当且沥干水...[详情]
近日，在重庆，自己明明在家里呆得好好的，谁知一辆轿车从天而降，从房顶上直接掉在了厨房里。最近，永川的刘先生就遇到了这样的神奇事件。12月16号下午三点过，永川龙双龙村的公路上，一辆小车突然失控，冲向了路边，撞在了刘先生的房子上。刘先生：“这里有一个围墙，有一公尺高，有这么高的的围墙，不是围墙挡住的话，车子要冲到那里去。”车子冲上了刘先生家厨房的屋顶，最后压破了石棉瓦，车子直接掉在了厨房里。刘先生说，还好当时房子里没有人。刘先生：“那天太阳好，我就带娃儿出去耍，还好没有娃儿在屋里，平时有人在里面煮饭。”小车为什么会失控呢？在事故现场，当事驾驶员李女士和她的家人讲述了事发经过。李...
5月12日上午10点22分，建邺区河西中央商场3楼厨房失火，南京消防指挥中心调集特勤一、沙洲、兴隆中队赶赴现场，10时36分，特一、兴隆中队已到场处置，现场是3楼外婆厨房菜油锅失火引燃排烟管道。目前现场明火已被扑灭，中队正在对油烟管道沿线的房间及保温夹层进行进一步检查。佰佰安全网提醒您：进入公共场所时，要提前观察好安全通道、应急出口的位置，多掌握些生活应急常识，想了解更多公共安...[详情]
居家火灾给百姓家居安全构成威胁，尤其是独居老人做饭起火事件屡屡发生，因此家人还需时刻提醒老年人增强防火安全意识，以免给自身带来伤害。 八旬老太独自在家做饭，不慎引发大火，民警迅速赶到将大火扑灭，但家中财物被烧，老人无家可住。随后，民警及时联系镇政府，最终将老人妥善安置。“喂，是派出所吗?快来救火啊!”11月6日下午4时许，埇桥公安分局芦岭派出所接到群众报警称，辖区王寨村黄家组一...[详情]
5月12日上午9时许，桐城市新渡镇土桥村一户居民厨房着火。接到报警后，桐城市公安局新渡派出所值班民警及辅警消防队员迅速赶至现场扑救。...[详情]
炒菜时油锅着火，竟烧毁整间厨房。事发28日中午11时45分许，文屏山庄73号一处房屋内，所幸无人员伤亡。...[详情]
