关于幼儿园食品卫生安全保卫制度 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。 (五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度 (一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。 (二)各种食品原料,在粗加工过程中...
保证食品卫生安全第一步：生熟分开 为什么一定要生熟分开?这和食品卫生安全有什么关系?佰佰提醒，因为生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，大多携带有危险的微生物，如果存放不当，会污染已经做熟的食物。 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板; 保证食品卫生安全第二步：做熟 食物如果没熟透，里面的细菌等微生物...[详情]
食品安全关乎人体生长发育和身体健康,我们每个人都应该学习和了解食品卫生知识,下面就一起随小编来看看食品安全小知识——食品卫生篇吧。...[详情]
食品安全，这个在中国本已令公众焦虑不已的问题，一旦发生在知名品牌上，引发的影响更是巨大的。下面，佰佰安全网小编就为您盘点2015年那些知名餐饮品牌曝出的食品安全事件，希望能引起相关部门的重视，尽量减少类似事件的发生。 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点 重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫 10月22日中午，因为颇爱吃火锅，喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃饭，没想到吃着吃着，她发现签签串的藤菜上有一条菜青虫。于是心里泛起了质疑，“这菜洗过没有哟?”四星级酒店寿宴菜中吃出虫子 10月27日，黄小姐的母亲五十大寿，亲友在南岸区四公里四星级拉斐皇廷酒店就餐时，...
2014年APEC领导人会议周正在进行，部长官员等APEC代表们在与会期间吃什么?如何保证他们吃的健康又安全？记者探访了此次官员、媒体等人员入住的酒店，酒店为高官们准备了澳洲龙虾、中式老鸭汤等中西合璧的美食。 11月7日，APEC部长级会议欢迎晚宴在北辰洲际酒店举行，会议期间，APEC秘书处、新加坡代表团、韩国代表团、中国贸促会及几十家工商界领导人入住。晚宴的菜单有什么讲究?该...[详情]
冬天天气干燥寒冷，吃热气腾腾的火锅是很多人的选择。市场上有一些丸子等火锅食材往往都是散装出售，价格相对比较便宜，那这些没有包装的火锅丸子有卫生安全保证吗?吃了这样的食品会对身体产生危害吗? 虽然国家商务部早在2004年出台的《速冻调制食品》标准已明确规定，“没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。”但是记者连日走访市区多家超市、菜场发现，一些火锅丸子仍在裸卖。2015年1...[详情]
近日，北京好邻居便利店被曝存在多项食品安全问题，过期便当加热后卖，废弃关东煮循环卖，员工无健康证直接上岗，卫生条件令人堪忧。...[详情]
15日下午，网友“北京-丢丢喵儿”告诉记者，发布的微博图片是她14日晚上9时许经过面馆时拍摄的。“当时褥子已经铺好了，也有枕头，因为...[详情]
