幼儿园食品安全管理制度 1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 5.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。 6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各...
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。 （二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 （三）购入食品时，索取供货商出具的正式...[详情]
黄记煌再曝丑闻，全国超过三百家分店的黄记煌，再爆后厨内幕，2013年已经曝光过，有关负责人已道过歉，可竟然再次出现食品安全问题，没有健康证的厨师，蔬菜配料不清洗，并称都不能洗，洗了会烂，用过期的酱料，更令人震惊的是，竟用84消毒液洗碗，如果稍有残留，后果不堪设想。2013年，曾有媒体对黄记煌解放西路店死基围虾与活虾混着卖，食材掉地继续卖，碗筷根本不消毒等恶心之举进行了曝光，面对镜头，黄记煌三汁焖锅负责人信誓旦旦，今后再也不会出现类似问题，结果……近日，黄记煌三汁焖锅再爆食品安全问题。 网络配图 南昌三套政法频道特攻记者在黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店上班第一天，便发现大量事关食...
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理...[详情]
【黄记煌三汁焖锅再曝丑闻：配料过期、章鱼变质蟹棒掺假】连锁餐厅黄记煌2013年曾被曝光食品安全问题。近日，南昌的黄记煌再被曝光：没有健康证的厨师；蔬菜配料不清洗，并称不能洗、洗了会烂；用过期酱料；更令人震惊的是用84消毒液洗碗，如果稍有残留，后果不堪设想… 佰佰安全网提醒：接二连三的食品药品安全问题被曝光在公众的视野内，所以，为了自己和亲人的身体健康，请多来佰佰安全网学习一...[详情]
近日餐饮连锁企业频频被曝出食品安全问题。继上海郑文琪盖浇饭店被查封后，深圳一家黄记煌连锁店被曝后厨食品加工环境卫生脏乱差，对此，黄记...[详情]
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了食用农产品、糕点、冷冻饮品、餐饮食品、酒类、方便食品、淀粉及淀粉制品、饮料、饼干、调味品、薯类和...[详情]
