食源性疾病分为4类： 1、 食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病; 2、 与食物有关的变态反应性疾病; 3、 经食品感染的肠道传染病(如痢疾)、人畜共患病(口蹄疫)、寄生虫病(旋毛虫病)等; 4、 因二次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病。 食源性疾病预防途径： 1、避免在没有卫生保障的公共场所进餐。 2、在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。 3、新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。 4、避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。 5、...
食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌、以及寄生虫污染食品。化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的，各种农药是造成食品化学性污染的主要原因。 食用被污染的食品导致机体损害，常表现为： (1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。 (2)造成急性食品中毒。 (3)引起机体的慢性危害。 防止食品污染，不仅...[详情]
“儿童心理疾病如何预防与治疗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
我们必须树立安全意识，尽量到正规超市购买，很多小商贩喜欢投机取巧，牟取暴利。在螺蛳肉中放入甲醛就是这情况。顾客如有发现不法经营的商贩...[详情]
美媒称，别再提食草牛肉和散养家禽了。中国农民说，他们发现了下一个健康食品流行大趋势：连续用古老的中草药喂大的牛、猪和鸭子。据美国《纽约时报》7月15日报道，几百年来，中国的中医会开用植物和药草混合而成的苦药，为人们祛病。如今，农民们用这种古老的仙药（比如加点儿人参、甘草根）去喂养牲畜。传统中草药和健康食品在中国社会越来越受欢迎，农民们也希望借此东风。报道称，农民们承诺，用中草药喂大的家禽的肉不仅更美味，而且更健康：此类家禽的肉很瘦且多汁，可预防感冒和关节炎等疾病（一项研究结果确实发现，用中草药喂大的牛更耐热）。在中国南部地区广西，53岁的林文罗（音）在几年前开始将22种中草...
随着天气渐冷进入冬季，气温的骤然变化，让许多患者也一下子颇感不适。 2015年11月6日晨，北京飘起了雪花，气温一下掉下十几摄氏度。记者上午从北京天坛医院、安贞医院等三甲医院了解到，这两天突然一冷，急诊患者量比平时增加了两成左右。医生提醒市民，早起晨练可以改在室内;血压高的患者要做好血压监测。 “我们这两天格外忙。”北京安贞医院危急重症抢救中心主任医师覃秀川说，安贞医院这周急...[详情]
随着气温升高，有一种病也进入了爆发期——手足口病。据市疾病预防控制中心统计，仅今年5月，市手足口病发病数居各种传染病发病前列。对此，市疾控专家叶培生提醒，家有5岁以下孩子的家庭一定多加注意，如果有条件，请尽早给孩子接种手足口疫苗。宝宝身边病毒无处不在叶培生告诉记者，手足口病主要通过空气（飞沫）、口、密切接触等方式传播，碰到病人用过的毛巾、玩具、牙杯、餐具、奶瓶、床上用品等物品...[详情]
2018AOAC食品安全技术与标准研讨会 推荐参加： 尼克胡哲2018“点亮生命，点亮梦想”中国巡回演讲会-成都站 会议时间：2...[详情]
1962年，世界卫生组织和联合国粮农组织成立了国际食品法典委员会，协调建立国际食品法典标准。加入WTO后，中国食品安全标准工作逐步与...[详情]
