虽然食物发霉是一种常见的自然现象，因为食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉的食物还是不能食用的，因为含有世界致癌首位的黄曲霉菌。严重者可导致死亡。所以咖啡豆发霉了就不要喝了。
目前，我国是唯一采用定性按目录强制标识方法的国家，也是对转基因产品标识最多的国家。2002年，农业部发布了《农业转基因生物标识管理办法》，制定了首批标识目录，包括大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5类17种转基因产品。国内批准商业化生产仅有棉花和番木瓜，批准进口用作加工原料的有转基因大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜，这些是在国内市场能见到的转基因农产品，与首批标识目录基本一致。 我国...[详情]
食品原料及产品安全标准、食品添加剂和营养强化剂质量规格标准、营养与特殊膳食食品标准、食品相关产品标准、食品生产经营过程的卫生要求标准...[详情]
下面为大家介绍食品添加剂的国家标准，希望这些可以帮助你了解更多的食品添加剂。...[详情]
食品安全关系重大，国家食药监等食品安全部门相当重视。2015年3月31日，为总结2014年标准整合工作情况，部署落实2015年整合任务，食品安全国家标准整合中期工作会议在京召开。会议国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司(以下简称国家卫生计生委食品司)主办，国家食品安全风险评估中心(以下简称食品评估中心)承办。国家卫生计生委食品司张志强副司长主持会议，国家卫生计生委食品司苏志司长，食品评估中心刘金峰主任、王竹天主任助理出席了会议。来自2015年食品安全国家标准整合项目承担单位的140余位代表参加了会议。苏志司长指出食品安全国家标准清理整合是一项法定任务。国家卫生计生...
近期，豆制品食品安全问题突出，豆制品频繁因“菌落总数”超标上黑名单，且湖南本土多个知名品牌悉数在列，如“步步为赢”、“简四毛”、“湘飘飘”等。“今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任、湖南省食品安全委员会专家库专家赵良忠教授表示，媒体对豆制品细菌超标的过度解读，误导了消费者，也对行业发展起到了消极的作用。旧标准有点...[详情]
——塑胶操场：疑毒从有，行不行?解说：孩子们出现头晕、恶心、流鼻血，但塑胶跑道检测结果，却是合格!西城区教委主任丁大伟：尽快研究确定出，彻底整改去异味的方案，包括全部拆除或部分拆除。解说：跑道的问题?标准的问题?还是孩子们身体的问题?南京林业大学理学院化学与材料系聚氨酯专家罗振扬：2011年的国家行业标准里面，它指定了只是几种重金属，只有这几种所谓的安全性的指标。解说：跑道大量...[详情]
将要实施的新标准与旧版标准变化较大，如《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)对2011年版本修改较多，...[详情]
近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”.........[详情]
