“四位一体”即四个要素组成一个系统，四个要素之间紧密联系，共同起作用，依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是，体系的四个要素并不是孤立的物理组织，而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题，这是因为食品行业是典型的信息不对称行业。由于单个消费者不可能全面掌握有关食品质量的信息，有些食品企业就选择以次充好来牟取利益。当部分企业这样做时，它的竞争对手要是不同步跟进，就会在市场竞争中处于劣势，于是，生产伪劣产品的企业可能赢得市场，真...
农贸市场的牛肉归工商局监管，以及食品卫生部门等监管。 怎么辨别放心牛肉与私宰牛肉 放心肉，是指是动物生前未患对人体健康有害的疫病和寄生虫病，肉品中不含瘦肉精违禁药物，经政府的定点屠宰场宰杀，检疫检验合格，出具动物产品检疫证明，加盖红色或蓝色(食用色素)验讫印章后出场上市的肉类。私宰肉，是指不法分子不按国家规定私自屠宰的畜禽，未经检疫和无卫生保障的肉类。怎么样才能买到放心牛...[详情]
农贸市场的猪肉归农贸市场管理办公室或工商局监管，遇到“问题猪肉”最好打12315。 最近又有“问题猪肉”流入市场了，这种注水肉价格比正常猪肉会便宜几毛钱，小编提醒大家在年关将至买肉时要看好。注水肉是指生猪在屠宰前1个小时前被黑心肉贩强制 性用水管从口腔处注水使重量增加牟利的生肉。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:虐待动物、违反...[详情]
为了消费者的身体健康，面对公然销售的伪劣羊肉，相关监管部门应该有所作为，照章办事，积极主动地尽到监管职责，让消费者放心。那么农贸市场...[详情]
7月25日报道：连日来，沸沸扬扬的福喜事件不仅让食品行业经历了一场地震，对于食品药品监管部门来说，也是一次拷问。随着一些知名洋快餐品牌在中国涉及食品安全的事故屡屡曝光，也反映出监管部门监管乏力。有专家称，监管部门在实际工作中须化被动为主动。有专家表示，记者一次卧底，就揭出如此严重的食品安全问题，也对当下的监管体系提出了更高要求。企业无视相关法律法规，使用过期食品，固然有利益驱动的因素，而监管的涣散、乏力乃至沉睡，则加剧了企业公然造假的作为。而且手法还越来越隐蔽，就此次事件来看，企业甚至为了逃避监管制作了两本账，在没有内部爆料的情况下，日常监管很难发现，固定证据非常难。中国农业...
不断发生的悲剧启示我们，不要总让无辜者用生命去推动社会的进步，防患未然是监管部门、相关企业应尽的责任。李文星，今年23岁，出生于山东德州农村，2012年考入东北大学。5月份，他在互联网招聘平台“BOSS直聘”上找到一份工作，随后按要求前往天津入职。7月14日，他的尸体在天津静海区被发现。种种迹象显示，李文星生前落入了传销组织。比如他给母亲打的最后一个电话说：“谁打电话要钱你们都...[详情]
福州市日前正式启动“百千万”工程，万家中小餐馆年底升为B级。记者昨日从市食安办获悉，3年内，我市还将推出多项举措，着力提升餐饮业质量安全水平。根据《福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案》，我市将建立健全“一品一码”食品安全全过程追溯体系。到今年底，建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，实现食品质量...[详情]
针对春节消费特点，食药监总局要求各地食品药品监管部门加大日常监督检查和专项抽检力度，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食...[详情]
10月23日至24日，国家安全监管总局党组成员、总工程师王浩水在湖南省长沙市浏阳市、株洲市醴陵市进行烟花爆竹旺季安全生产工作调研督导...[详情]
