保证食品卫生安全第一步：生熟分开 为什么一定要生熟分开?这和食品卫生安全有什么关系?佰佰提醒，因为生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，大多携带有危险的微生物，如果存放不当，会污染已经做熟的食物。 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板; 保证食品卫生安全第二步：做熟 食物如果没熟透，里面的细菌等微生物就无法彻底消除，这是肯定不卫生安全的。因此食物一定要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的;最好使用温度计;熟食再次加热要彻底...
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输...[详情]
很多成年人和在校的学生，对一些小吃都特别着迷，尤其是对于未成年的学生来说，特别喜欢到学校周围去买一些不合格的小食品，学校周边食品卫生...[详情]
原标题：因校门口停车发生争执，男子驾车撞死复旦大学保安被刑拘因停车争执，复旦大学一名保安在校门口被撞死。澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海浦东警方获悉，1月2日9时30分许，江某（男，31岁，沪籍）驾车至张衡路825号一学校门口通道处停车时，与前来劝离的学校保安王某（男，27岁，鲁籍）发生争执，后江某驾车将王某撞倒在地，致王某后脑颅底骨折。至3日中午，王某经医院抢救无效死亡。澎湃新闻记者查询复旦大学张江校区官网发现，张衡路825号正是该校地址。目前，江某已被刑事拘留，案件正在进一步审理。每一起交通事故的发生都含有一些交通安全知识在里面，而司机朋友们往往会忽...
10月10日中午，一名女子在复旦大学邯郸路校区文科楼高坠身亡，目前，该事件具体情况仍在进一步调查中。当天13时许，记者在复旦大学看到，文科楼的出入口已被戒严并有保安值守，调查人员正在调查取证。14时30分许，调查人员撤离现场，记者在事发11楼消防通道内看到，楼道内的窗台上有一把标尺。现场解除封锁后，不时有学生听说发生了坠楼事件来到事发文科楼外。多位学生向记者介绍，平时学生不在楼...[详情]
在钟南山院士赶赴广东惠州参与救治MERS患者之余，不忘与我们分享近日来针对MERS疫情的相关治疗和研究情况。 对话人物 钟南山，中国工程院院士、广州医学院广州呼吸疾病研究所所长，目前担任广东省防控中东呼吸综合征疫情专家组组长。对话背景 我国首例输入性MERS患者治疗进展如何?MERS病毒离我们普通人远吗?为什么近几年出现的传染病不断增加?记者14日专访了钟南山。国内首例MERS...[详情]
近日，一体重仅为1.5千克的复杂先心病早产儿入住了复旦大学附属儿科医院，经过院方充分术前准备后，由该院心血管中心主任贾兵教授主刀，亲...[详情]
2015年12月11日，备受社会关注的“复旦大学医学院学生投毒案”的罪犯林森浩，被依法执行死刑。事件具体详情，请您与佰佰安全网一同关...[详情]
