1、粗加工间内指定专人负责卫生工作。 2、工作人员必须穿戴整齐工作衣、帽。 3、分设肉类原料和蔬菜原料专用清洗池，并有明显标记。 4、加工肉类和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用，并有明显标记。 5、肉类加工 (1)加工肉类首先注意肉类新鲜度，对病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉不得加工。 (2)海鲜类不与其它肉类混合清洗。 (3)禽、畜、鱼肉类不直接着地存放。 (4)加工好的肉类必须要无血、无毛、无污物、无异味。 (5)砧板做到“三面”光洁(砧板面、底、边，保持光洁)。砧板在用完后刮洗清洁后竖放。 6、蔬菜加工 (1)蔬菜瓜果进货后分类放在蔬菜架上...
1、一摊：即把帐篷摊开，摊开的时候，手记得要扶住帐篷顶部噢! 2、然后将帐篷稍微向上提一点点。 3、二拉：这是最关键的一步了，两只手分别拽住帐篷顶部的拉绳，将帐篷稍微向上提，用力向绳的两个方向拉拽，这样，不出三秒，帐篷就搭好了。 要收起这个“家”，背着它去旅行就更简单了！“一拍，一裹” 1、一拍：双手掌心向下（大力士除外~）放在中间支架的任意一个对角线上，稍微用力向下...[详情]
学校食堂粗加工与切配操作规程要求 一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 三、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 四、切配好的半成品应避免污染，与原料分开...[详情]
人机料法环现在很多人都听过，但究竟这5个字是什么意思却很少有人能说出来，今天小编就来为您讲解人机料法环中料指的是什么。...[详情]
现场生产管理,想要切实提高产品质量,无一不能从人、机、料、法、环五要素找出原因,并解决的。那么人机料法环料是什么意思？...[详情]
阿胶糕不含阿胶，牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日，记者通过近一个月调查，揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。探员调查发现，东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。最终这些假冒劣质的阿胶糕，在厂家自制“检验合格”报告掩护下，堂而皇之通过电商渠道流入市场。假阿胶的加工过程没有卫生标准可言，工人全程徒手作业，不法商贩为了谋求暴利，牛皮骡马皮什么“料”都敢熬，甚至还会添加明胶增稠。专家表示，由于杂质提炼不干净，劣质阿胶服用后无法吸收，还会导致肠梗阻等危害人体...
由于对淘宝网店的规则和操作不太熟悉，冯小姐前日被假冒淘宝客服的人骗走2000元。冯小姐家住云龙示范区，一周前开了家淘宝网店，店铺审核通过后，她上传了一些商品照片，并向淘宝交纳了1000元消费者保障服务金。冯小姐介绍，前天早上，她的阿里旺旺突然传来一条“提醒”，告知其店铺违规，请添加“淘宝客服”完成审核，逾期将取消卖家资格。“我第一次开网店没经验，当时心里很慌，就联系了那名所谓的...[详情]
消防官兵破拆救援 海涛 摄 15日中午，在九台区沐石河镇一玉米地内，一名村民因操作失误，整条胳膊被夹在收割机送料口处。后经消防官兵施救，被困人员被成功救出。当日12时40分许，长春市公安消防支队九台中队接到报警后，立即出动1辆抢险救援消防车和5名消防官兵赶赴现场救援。到达现场后，消防官兵发现此时收割机已经停止工作，但一村民整条胳膊被夹在苞米杆出口处，无法进行移动。针对现场情况，...[详情]
”3月25提永外街道西革新里居民反映，该社区124号楼的开墙打洞治理工作还在进行中，可楼东头的理发店却开了个“新门”。刚刚报道了咱们...[详情]
一进入车库门口，执法人员便闻到了刺鼻的味道，室内加工条件极差。车库内3个大桶里面浸泡着鸭肉，地上堆满纸箱，操作台上摆放着没有任何标签...[详情]
