食品的安全是我们消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎我们每个人的生活质量和生命健康。 现在，人们谈吃色变，食源性疾病更是让医院人满为患…… 我们吃的到底是什么? 更有地沟油、镉大米、甲醛蔬菜、病死猪肉、速成鸡、假笨鸡蛋…… 其实真的没有必要恐慌，有一句话叫无知者无畏，原先是因为我们不知道内幕，所以该吃什么还吃什么。现在播了，知道的更多了，应该吃得心里更有底儿，更踏实才对。我以前就有个习惯，看了什么东西就比较容易过敏，像恶心这样的反应，但自从做了这个栏目之后，发生了很大的变化，中午吃饭的时候我可以边看边吃，什么反应都没有。这是一个历练的过程。但愿大家能够愉悦...
速冻食品的三大隐患 “金葡菌”究竟是从哪儿来的？对人体有何危害呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，“金葡菌”可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入；二是食品操作人员带菌导致。如果人们吃下“金葡菌”达到一定数量，会出现剧烈恶心、呕吐等，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛...[详情]
腌制食品对儿童的危害 1.加重肝脏负担 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重。 2.加重肾脏负担 火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及肾功能损害。 3.易溃疡和发炎 腌制的食品，维生素C被大量破坏，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导...[详情]
在我国，确立“食品安全”的法律概念，并以此种概念涵盖 “食品卫生”概念，以《食品安全法》替代《食品卫生法》等，具有重要的价值和意义。...[详情]
男子发视频称饮料“吃死人”被判刑法院认为视频中“要死人”等并非口头禅 男子具有损害他人商品声誉的故意2016年10月，江苏淮安的驾校教练刘春林和两位学员在购买“喜多多椰果王果粒饮料”后，发现椰果咬不动，便捞出椰果撕扯并称“会吃死人”。这一幕被拍成视频后在网络上热传，警方随后将刘春林等人抓获。7月7日，此案在晋江市人民法院宣判，被告人刘春林、邓一川犯损害商品声誉罪，判处有期徒刑九个月，并处罚金人民币五千元。男子拍摄饮料“吃死人”视频被抓为刘春林等人引来“牢狱之灾”的是一段视频，视频中刘春林光着膀子，从“喜多多椰果王果粒饮料”的罐头里捞出一个椰果，挤干水分后用双手用力撕扯，并说...
【提醒！北京疾控发布冷链食品安全食用提醒】11月8日0—24时，据天津卫生健康委通报，天津新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么，日常生活中，如何安全食用冷冻冰鲜食品？选购、清洗加工、烹调时都该注意什么？专家建议： 选购时 1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直...[详情]
与同事开玩笑，相互推搡，同事倒地后后脑勺着地，竟不治身亡。4月29日，安徽男子到泰州姜堰华港派出所投案自首。 安徽安庆男子刘某，今年47岁，一直在姜堰华港一家企业打工，与姜堰本地人刘某同在一个车间，平时两人关系很好，经常一起聊聊天，开开玩笑。2017年12月下旬的一天上午，两人开玩笑相互推搡，导致吴某倒地，由于后脑着地，吴某不醒人事，后被送医院抢救。虽经全力抢救，吴某还是于今年...[详情]
“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来，贵州提出大数据发展理念，推进以数据资源整合、共享、开...[详情]
新西兰一名男子在吃牛排时噎食，当他几乎窒息、命悬一线之际，幸得其任职助产护士的女友，当机立断为他“开刀”划开气管，成功将他从鬼门关拉...[详情]
