火锅炉具大部分是没有抽烟功能的，使用时一定要注意安全，防止安全事故的出现。火锅炉具经常要保养，这样可以使这些物品使用的寿命更长一些。 相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉(后来也增加了肥牛等)、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。 主材料为酸白菜与猪五花肉，是清朝满州人的风俗，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。 主料为四川风味的香肠、腊肉...
当然了冬天冷，一桌人围坐在一起吃火锅，既驱寒又暖和，但这热闹的场景下其实埋藏了很多隐患。 在调查中发现，不少火锅店都直接在桌子下面摆放着液化气罐。煤气燃烧消耗大量氧气，释放二氧化碳。而餐厅老板通常为了增加店里的接待量，会最大限度地缩短餐桌间距。冬天是火锅店旺季，在店内客多的情况下，十几到几十个煤气灶一同“开火”，室内的含氧量大大降低，二氧化碳浓度增高。再加上冬日店门关闭，食...[详情]
液态酒精炉虽然盛酒精的容器是密闭的，但是只要稍微一晃动，就会有酒精溢出来。如果再加上操作不当，造成的后果可就严重了，所以使用时一定要...[详情]
随着天气变凉，小火锅成了“畅销货”。一帮朋友每人一个小火锅，在热气腾腾的氛围里谈天说地，很是惬意，不过使用时一定要注意安全，那么酒精...[详情]
7月8日消息，7月7日23时许，韩城市西庄镇张村38名群众（11男27女）先后出现身体不适症状，疑似有害气体轻度中毒。目前38名群众已在医院观察治疗，生命体征平稳。韩城市已启动应急预案，具体原因正在调查。如何预防儿童气体中毒？ 儿童常见的气体中毒 一氧化碳中毒 儿童气体场所只要是在家中，农村冬季烧煤用的炉子一定要配备烟筒，为了防止煤气泄露导致气体中毒，要时常检查烟筒是否排气顺畅，另外要注意室内通风是重中之重。在生煤火时，最好在屋外点好后再搬到屋里，晚上睡觉最好不要与煤炉同处一室。城市虽不用燃煤，但城市居民使用的管道煤气也要常检查煤气与热水器连接管线的完好。甲醛中毒 甲醛的主...
28日，有一家小有名气的火锅店被查出安全隐患。小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!店家回应：卫生只能靠道德约束。成都小龙坎老火锅爆火，迅速扩张到12家直营店，全国600余家加盟店。梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。小龙坎老火锅工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。 小龙坎...[详情]
吃火锅腹泻需要注意了，很有可能是火锅底料出了问题，建议大家吃火锅店就餐时注意查看火锅底料的配料成分。12月27日，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的。 “虽然现在很多火锅店都做起了团购活动，算下来，在家里打边炉的价格和店里的相差并不大。不过，我总觉得在家里吃气氛比较好，而且还不用排队。”...[详情]
10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。...[详情]
人的体质大体上分为阴阳两种。对于体质偏阳的人来说，夏天是不能吃火锅的，但是对于体质偏阴的人来说，夏天吃火锅确实是有一定帮助的。...[详情]
