《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常并不包含种植养殖环节的安全。二是侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全。
普通食品定义： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 转基因食品的定义： 转基因食品(Genetically Modified Foods，GMF)是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为...[详情]
如何鉴别绿色食品真假呢? 1.一看级标：我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。 2.二看标志：绿色食品的标志和标袋上印有"经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志"字样。 3.三看颜色：三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与...[详情]
现在人们生活水平越来越高，食品安全意识也越来越高，我们购物时经常听到绿色食品、有机食品以及无公害食品，这些食品有哪些联系呢?下面小编...[详情]
无公害农产品、绿色食品与有机食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，越往上要求越严格。下面小编带您了解一下有机食品与绿色食品的异同。...[详情]
2015年6月17日上午，习近平总书记从遵义乘车前往贵阳，中途来到久长停车服务区。总书记进入一家小超市。看到总书记，两位年轻服务员十分激动。总书记在食品区拿起一包“沙琪玛”，问服务员保质期，服务员看了生产日期后说是2015年2月生产的，保质期有10个月。超市外有两处食品摊，习近平走过去，指着米黄粑、鸭脖子，饶有兴趣地了解有关情况。 习近平：“我听懂了，贵州发展大数据确实有道理” 近年来，贵州省抢抓机遇，利用当地生态环境好、气候凉爽等优势发展大数据产业，取得一定成效。17日上午，总书记来到贵阳市大数据广场，走进大数据应用展示中心，听取贵州大数据产业发展、规划和实际应用情况介绍。...
2018AOAC食品安全技术与标准研讨会宣传图各有关单位：食品安全是全球消费者关心的问题，为进一步交流国内外最新食品安全检测技术，了解AOAC标准项目的制定程序和研究方向，继续探讨A0AC方法和中国检测方法比对、沟通、对等使用等问题，跟踪A0AC关于婴幼儿配方食品和成人营养素项目（A0AC SPIFAN）、关于可替代快速检测方法评估项目（A0ACISPAM）及关于社会急需的食...[详情]
转基因食品到底安不安全?转基因最让人担心的是什么?要想弄明白转基因是否对食品安全不利，这一直是科学家们一直在探讨的问题。转基因作物的首次大规模栽培至今15个年头。据报道，2014年全球转基因作物种植面积达1.815亿公顷，其中，美国继续以7310万公顷种植面积领先全球，中国种植转基因作物390万公顷，位列全球第六。奈杰尔·哈尔福德是英国洛桑研究中心植物科学研究所所长，也是国际知...[详情]
6月1日的国务院常务会上，李克强总理指着新一批将要取消的职业资格名单问道，“市场管理员、招标师……这么大的职业资格‘大帽子’，真的有...[详情]
6月15日，2015年国际食品安全会议在北京举行。世界银行中国、蒙古、韩国局局长郝福满(Bert Hofman)致辞时指出，食品安全...[详情]
