食品安全培训资料 1. 食品污染按性质分为() A 生物性污染 B 化学性污染 C 放射性污染 D 以上都是 2. 对食品经营者贮存食品的要求：() A 按照食品安全的要求贮存食品 B 定期检查库存食品 C 及时清理变质或者超过保质期的食品 D 以上都是 3. 可能造成食品污染环节的有：() A 食品生产 B 食品加工 C 食品贮存 D 食品运输及销售过程 E 以上都是 4. 县级以上部门主管本行政区域内食品安全监督管理工作的是：() A 工商行政管理 B 卫生行政 C 质量监督 D 食品药品监督管理 E 农业行政 F 以上都是 5. 食品生产经营人员在什么...
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
餐饮行业当中也会加入一定的食品添加剂，在饮食当中起到的作用，主要是能够提色和提味儿。餐饮当中的添加剂主要是根据不同的食物所添加的添加...[详情]
在我国，确立“食品安全”的法律概念，并以此种概念涵盖 “食品卫生”概念，以《食品安全法》替代《食品卫生法》等，具有重要的价值和意义。...[详情]
食品安全，这个在中国本已令公众焦虑不已的问题，一旦发生在知名品牌上，引发的影响更是巨大的。下面，佰佰安全网小编就为您盘点2015年那些知名餐饮品牌曝出的食品安全事件，希望能引起相关部门的重视，尽量减少类似事件的发生。 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点 重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫 10月22日中午，因为颇爱吃火锅，喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃饭，没想到吃着吃着，她发现签签串的藤菜上有一条菜青虫。于是心里泛起了质疑，“这菜洗过没有哟?”四星级酒店寿宴菜中吃出虫子 10月27日，黄小姐的母亲五十大寿，亲友在南岸区四公里四星级拉斐皇廷酒店就餐时，...
餐饮外卖O2O食品安全问题一直备受关注。食品安全责任保险试点工作今年2月初启动后，一些外卖O2O企业纷纷开通“外卖保险”。这与传统餐饮企业不太积极的态度截然相反。昨天，美团外卖与众安保险推出食品安全保险业务。使用美团外卖消费的用户一旦出现食品安全问题，通过在线方式提交医疗证明等相关材料，即可获得众安保险的赔付。美团外卖方面透露，目前其业务已遍布全国200多个城市，赔付计划的出台...[详情]
8月14日，吉林省双辽市那木斯蒙古族乡井岗村、辽西街吉兴村发生2起疑似牛炭疽病疫情，发病牛4头，全部死亡。经军事科学院军事医学研究院军事兽医研究所实验室检测，结果呈炭疽芽孢杆菌阳性。 吉林省畜牧业管理局迅速派出工作组赴双辽市指导、协助当地政府和畜牧部门按规范开展应急处置工作。截至目前，当地已采取了封锁、扑杀、无害化处理、消毒、强化免疫等措施，疫情得到有效控制。周边地区开展流行病...[详情]
近日，北京食药监对市场自制月饼的一项食品安全检测中发现，月饼酸价值明显超标，安全卫生情况堪忧，因此提醒消费者还需谨慎购买。据悉，酸价...[详情]
