1、食品经营者必须认真执行进货查验制度，避免因盲目采购不安全食品造成的经济损失和一旦造成食物中毒和人身伤亡事故所需要承担的法律责任。 2、食品经营者在采购食品时，应当严格审查食品供应商的条件，认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件，确保所采购的食品符合标准。 3、食品合格证明文件，是生产者出具的用于证明出厂产品的质量经过检验，符合相关要求的凭证，包括食品生产者自行检验后出具的出厂检验合格证和第三方检验机构出具的检验报告、检疫合格证明等。 4、食品进货检验记录应如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内...
随着进口食品的热销，很多大型超市也相继开设了进口商品专门货架。但是，进口食品也分“行货”(经过代理商、区域经销商)和“水货”(网购以及食品批发市场)。而目前市场上常见的进口食品，除了这两种以外，更有不少是“伪进口”实打实的正宗“国货”，却写上外文冒充进口货。因此，对于没有中文标识的食品，消费者一定要仔细辨别，谨慎购买。 根据我国《食品安全法》和《预包装食品标签通则》有关规定...[详情]
商品要丰满 货架上的商品齐全，顾客挑选的余地多，使顾客有购买欲望。 商品要干净整齐 导购员要时刻整理商品，放置时间长的商品要经常擦拭，顾客动乱的商品要及时整理。 根据顾客视线陈列 一般整体货架高在1.8米左右，货架的3、4层基本上是顾客最先注意到的，一些高毛利的商品可以陈列在这里。 先进先出陈列 有日期限制的商品要遵循先进先出的原则，即日期陈旧的要先陈列在货架上...[详情]
相比于以前，这一套体系在减少食品安全事故方面也算卓有成效。不过，FDA认为这还远远不够。根据美国疾控中心公布的数据，目前美国每年也还...[详情]
2015年春节马上就要到了，各家各户积极置办年货，为了保证市民采购食品的安全，2015年3日至4日，郑州市食安办和工商等部门组成督导组，对春节食品安全进行整治。3日至4日，督导组先后抽查了郑州万邦农副产品交易中心、中原四季水产物流港、郑州信基农副产品交易中心，重点查看了商户资质、进货食品相关证明以及进口冻品肉类是否经过检验检疫和有无合法进口证明等情况;在郑州君兴双桥酒业，督导组重点查看了企业证照是否齐全，原辅料采购和生产过程管理是否符合食品安全管理制度等情况。郑州市政府办公厅2月4日印发《郑州市牛肉等冻品市场专项整治行动工作方案》，出“重拳”打击牛肉等冻品走私行为。根据部署，...
记者从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局近期组织了春节食品专项抽检，发现6批次样品不合格。不合格产品已被责令下架、召回。此次专项抽检共涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、速冻食品、糕点、糖果制品、水果制品、酒类和炒货食品及坚果制品11类食品1398批次样品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。根据食药监总局通告，不合格...[详情]
为进一步加强国庆节期间的食品安全工作，保障人民群众节日食品消费安全，近日，汉中市食药监局专项部署国庆节期间食品安全监督检查工作，节日期间，将加强重点区域、重点场所、重点产品的监管，严查食品安全隐患。国庆节期间，全市各级食药监部门将重点抓好商业区、旅游景区、高速公路服务区、机场、高铁站、长途客运中转站及其周边，高速公路服务区等重点区域的监督检查；重点检查批发市场、集贸市场、食品店...[详情]
消费者在餐饮过程中如发现食品安全问题，请及时拨打12331举报电话，一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告...[详情]
“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来，贵州提出大数据发展理念，推进以数据资源整合、共享、开...[详情]
