食品安全严控各类风险

食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险...[详情]

（1）改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标.食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程,在这些加工过程中,食品容易褪色、变色,有一些食品固有的香气也散失了.此外,同一个加工过程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要求.因此,适当地使用着色剂、护色剂、食用香精香料、增稠剂、乳化剂、品质改良剂等,可明显地提高食品...[详情]

转基因食品的安全与否，近年来在我们国家一直受到各界激烈争论。与国内相比，欧美国家公众对于转基因食品是支持还是反对呢?中国农科院生物技术研究所研究员、生物安全研究室主任王志兴称，相对于美国公民对转基因食品的默默认可，欧盟一些国家的态度比较谨慎，甚至严格规定食品中转基因含量达0.9%时须标识。王志兴介绍，1998年，欧盟批准了转基因玉米在欧洲种植和上市，获得授权的有20余种玉米、3...[详情]

据外媒报道，中国证券监管机构已采取行动打击身份诈骗和保证金贷款的灰色市场。这是中国政府为阻止股市进一步下跌出台的一系列大刀阔斧举措的最新动作。据英国《金融时报》网站7月13日报道，证监会12日晚警告券商，停止将它们的交易系统开放给监管更为宽松的“配资”公司。这些公司为杠杆化股票押注发放贷款，给市场注入了流动性。保证金贷款灰色市场为股票杠杆化提供的信贷高达约1万亿元人民币。“一段...[详情]