一、外观不同 1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。 2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。 二、产地 1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。 2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。 三、营养价值 1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。 2、黑米：黑...
食品加工机器的洗净，防止食品污染是控制微生物生长繁殖的极重要的手段。设备经清洗后微生物绝对减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，杜绝了微生物繁殖。清洗时，使用水和洗涤剂，需达到清洁度高、不影响加工机械及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。 食品加工设备进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施，除采用物理杀菌法外，食品机器的杀菌几乎都可用...[详情]
民以食为天，食以安为先。在食品加工行业中，黑作坊无疑是食品安全监管工作中的一颗“炸弹”。近日，延吉市市场和质量监督管理局接到群众举报，称延吉市某小区车库内，每晚7时左右有人非法加工鸭肉食品，希望相关部门能及时处理。接到举报后，延吉市市场和质量监督管理局高度重视，立即召集人员，开会商讨行动方案，准备突击查处该非法加工点。行动前，为防止晚上突击检查时无法准确定加工点的位置，该局先派出了2名执法人员前往非法加工点进行前期侦查。行动日，10时，执法人员来到加工点车库。经过现场侦查发现，该车库经过改装，大门紧锁，执法人员透过窗户看到了加工用的工具，并与投诉人取得联系后，确定了该车库就...
图片由长春交警提供 12月22日，记者从长春市公安局交警支队获悉，12月19日22时，飞跃路与支农大街交会处，长春市公安局交警支队汽开区大队民警正在逐车排查驾驶员是否有酒后驾车等交通违法行为，一辆车牌号为吉JU64**的吉利牌小型轿车由东向西驶来。这辆轿车准备沿着辅助车道右转弯，虽然看到路口执勤的交警示意停车，但是却没有停车的意思，直到民警站到了车前，才不得不停了下来。民警示意...[详情]
1月11日，湖北襄阳南漳县一男子无证驾驶，拒绝接受停车检查，并将执勤民警撞倒在车头上拖行近百米。南漳县公安局城关派出所工作人员1月12日上午告诉记者，涉事男子郭某涉嫌无证驾驶已被警方控制，并将对其违法行为依法处理，被撞的民警正在医院检查，检查结果暂时未出。微博网友@樱桃小丸子小童鞋_5181 12日上午发布的一段视频显示，一人驾驶白色轿车将一名执勤交警顶在发动机盖上向前行驶，视...[详情]
强化婴幼儿配方乳粉监管、严打违法添加行为、打造国产乳品品牌等措施，以保障优质安全乳品有效供给，加快建设现代奶业。...[详情]
3月23日，衡阳市食品药品监管局雁峰分局执法人员来到市民投诉地点暗访，发现一家米粉加工点正在生产，其食品卫生许可证已过期。执法人员还...[详情]
