1、粗加工间内指定专人负责卫生工作。 2、工作人员必须穿戴整齐工作衣、帽。 3、分设肉类原料和蔬菜原料专用清洗池，并有明显标记。 4、加工肉类和蔬菜的操作台、用具和容器分开使用，并有明显标记。 5、肉类加工 (1)加工肉类首先注意肉类新鲜度，对病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉不得加工。 (2)海鲜类不与其它肉类混合清洗。 (3)禽、畜、鱼肉类不直接着地存放。 (4)加工好的肉类必须要无血、无毛、无污物、无异味。 (5)砧板做到“三面”光洁(砧板面、底、边，保持光洁)。砧板在用完后刮洗清洁后竖放。 6、蔬菜加工 (1)蔬菜瓜果进货后分类放在蔬菜架上...
慢慢地，我俩走上了以健康为中心的生活轨道，形成了适合自身实际的一套养生保健方法，并且身体力行。有恒有序有度地长期坚持。现在，我们已经80多岁了，但总觉得有学不完的知识、做不完的事，每天的生活都很充实、丰富、快乐、有趣，精神状态很不错。 退休20多年来，我俩的生活都很有规律，并建立了尽可能符合健康要求的生活方式。 首先，在饮食上，我们坚持定时定量、主杂荤素搭配，力求做到以素...[详情]
食品加工机器的洗净，防止食品污染是控制微生物生长繁殖的极重要的手段。设备经清洗后微生物绝对减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，杜绝了微生物繁殖。清洗时，使用水和洗涤剂，需达到清洁度高、不影响加工机械及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。 食品加工设备进行杀菌也是保持设备卫生方法的重要措施，除采用物理杀菌法外，食品机器的杀菌几乎都可用...[详情]
昨日，河北河间市执法人员查封一处非法加工驴肉的黑作坊昨日上午，河间市食药监局再查封一处非法肉制品生产作坊。当天，河间市对于驴肉造假开展拉网式检查执法进入第二天，整治行动首日，河间市共发现并捣毁黑窝点4家，共查封扣押肉制品59公斤及造假工具和包装。针对新京报近日曝光河间多个乡镇黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售，并销往北京等地，河间市前日开展拉网式排查行动，对全市28个乡镇开展相关执法检查(新京报连续报道)。肉制品加工厂非法生产此次被查封的肉制品生产作坊位于周楼村，距离河间市区约15公里。昨天上午，河间市食药监局接到举报称，该肉制品生产点违法生产假驴肉，随后前往现场...
民以食为天，食以安为先。在食品加工行业中，黑作坊无疑是食品安全监管工作中的一颗“炸弹”。近日，延吉市市场和质量监督管理局接到群众举报，称延吉市某小区车库内，每晚7时左右有人非法加工鸭肉食品，希望相关部门能及时处理。接到举报后，延吉市市场和质量监督管理局高度重视，立即召集人员，开会商讨行动方案，准备突击查处该非法加工点。行动前，为防止晚上突击检查时无法准确定加工点的位置，该局先...[详情]
执法人员查获义齿生产黑加工点。 今年年初，长春市食品药品监督管理局药品稽查分局按照市局总体部署，开展了对义齿行业的专项整治活动。在专项整治活动中，发现部分口腔门诊无法提供其购进、使用义齿的合法来源。根据此线索，药品稽查分局药械生产科易兵科长、贺连斌副科长通过便衣走访、昼夜蹲点，经过近一个月的调查摸排，终于锁定位于朝阳区安达街525号一座大厦内的义齿黑加工窝点，并于15日采取...[详情]
今年，食品药品监管局将多措并举，全力推动全市食品药品行业规范管理。继续开展海参及其产品等食品安全监督抽检信息公示;做好全市食品生产加...[详情]
浙江省温州市苍南、平阳等地有许多卤制品生产企业,出产大量鸡翅、鸡腿、猪蹄、鸭腿等袋装卤制品,深受吃客们欢迎。销售过程中,部分袋装卤制...[详情]
