造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需...
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输...[详情]
很多成年人和在校的学生，对一些小吃都特别着迷，尤其是对于未成年的学生来说，特别喜欢到学校周围去买一些不合格的小食品，学校周边食品卫生...[详情]
对于很多年纪比较小的小学生来说，在课间休息或者放学的时候，能买上几样小零食，不但可以解饿，而且还能够解馋，但是他们严重忽视了学校周边...[详情]
交通事故惨案每日都在不断发生。然而有些人为因素导致的交通事故，原本是可以避免的，可却一再让悲剧发生。 25日下午3时许，信阳市新县水利局门前，一辆黑色轿车突然冲到人行道上，将一名推着婴儿车的妇女撞倒在地，随后轧死了婴儿车中的孩子。事发后，肇事司机欲驾车逃离，被现场群众拦截逼停后弃车逃逸。死者亲属和部分目击者称，肇事者为新县新集镇卫生院院长王志坤，事发时处于醉酒状态。警方初步调查后称，肇事者为卫生院职工谭某。 目击者：肇事司机满身酒气 10月26日，一则网帖被信阳网友疯传。网帖称，10月25日下午，新县水利局门口，一辆牌照为豫S9D816的黑色轿车突然冲上人行道，将一名推着婴...
外出就餐饮酒致人死亡事件时有发生。佰佰安全网提醒大家，平时喝酒需注意一些相关注意事项，尤其是患有某种疾病不宜饮酒的人群，否则可能导致意外发生。 7月6日23点30分左右，湖南省永州市冷水滩区牛角坝镇卫生院副院长周某军当晚在冷水滩河东凯宾大酒店就餐饮酒后，回家意外死亡。冷水滩区官方10日最新通报称，目前，公安、纪检等部门已介入调查，相关事宜正在协调处理当中。通报称，6月30日，永...[详情]
面包车撞倒一名女孩后，车上下来两男子将女孩抬上车，开车离开后又绕回事发地附近，将被撞脾脏破裂的女孩丢在镇卫生院门前，扔下60元钱开车逃离。当地两家医院检查后 都建议赶紧转院 5月9日晚7时许，蓝田县华胥镇街道，16岁的梦梦（化名）放学后带着妹妹一起在路边玩耍，突然，一辆面包车冲向路边，导致梦梦受伤。“路边是台阶，妹妹刚走在台阶上，梦梦被撞倒了。”梦梦的堂姐说，据事发地附近的...[详情]
4月7日消息，近日，“滦南一女婴在当地卫生院注射疫苗一天后死亡”的情况，记者就此事进行了调查。...[详情]
中共中央政治局常委、国务院总理、党组书记李克强主持国务院党组理论学习中心组学习讲座，就新一轮世界科技革命和产业变革若干前沿领域发展态...[详情]
