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餐饮食品许可安全

餐饮食品许可安全安全知识

1、面点食品常用的食品添加剂: ①发酵粉(又称泡打粉,复合膨松剂):通常在和面时加入。当烘烤加工时,膨松剂分解产生气体,使面胚松发在内部形成均匀密集的多孔形状,从而使食品酥脆膨松。 ②塔塔粉:以膨松剂酒石酸氢钾为主要成分,可使蛋清蛋白部分变性,提高蛋清蛋白在搅打过程中的起泡性、泡沫稳定性 ③蛋糕油(乳化剂):具有良好的起泡性、保水性和保软性,可使蛋糕更为均匀、细腻,并改善蛋糕的弹性、保水性和口感; ④色素:可用于糕点的色素主要是食用天然色素,有姜黄、萝卜红、桔黄、甜菜红等 2、油炸食品常用的食品添加剂: ①抗氧化剂:餐饮单位在制作油炸食品时在油中加...

  • 食品经营许可证和餐饮许可证是一样的吗
    食品经营许可证和餐饮许可证是一样的吗

    餐饮服务许可证是针对涉及到制作和加工食品的企业要办理的。食品流通许可证是针对销售定型包装食品的企业要办理的。 餐饮服务许可证,国家食品药品监管局指出,餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。各级餐饮服务监管部门要依照食品安全法的要求和本地餐饮服务监管的有关规定,依法加强本辖区餐饮服务许可工作,严格按照规定的式样、内容印制和核发餐饮服务许可证,做到餐饮服务许可工...[详情]

  • 餐饮卫生许可证好办吗
    餐饮卫生许可证好办吗

    据小编了解,只让相关证件齐全,餐饮卫生许可证还是比较好办的,下面就带大家具体了解一下卫生许可证办理流程是什么吧。 1、申报:申请单位提出书面申请,填写《卫生许可证申请书》或者《卫生许可证变更申请书》,并递交符合卫生要求的有关材料。 2、登记:依照卫生许可受理规定和公共场所许可的条件,有关部门对属于受理范围的申报材料进行核对、登记。如果是公共场所,申请单位要先办理建设项目卫...[详情]

  • 什么是餐饮服务许可证
    什么是餐饮服务许可证

    餐饮服务许可是行政许可的重要组成部分,是行政相对人办理工商执照和税务登记时必备的前置审批。 那么, 什么是餐饮服务许可证那 ?下面佰...[详情]

  • 餐饮服务许可有哪些分类方式
    餐饮服务许可有哪些分类方式

    随着我国经济的不断发展,人们的生活水平在不断的提高,最为突出的表现就是人们对餐饮的要求越来越高,我国的餐饮业获得了快速的发展。 那...[详情]

餐饮食品许可安全安全新闻

前段时间接连有媒体曝出朋友圈食品安全问题突出,圈内卖家集体无证经营,食品质量全凭卖家良心。近日针对这一问题,国家食药监总局发布相关管理办法,进而规范这一经营行为。日前,国家食药监总局发布的《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》明确,网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证,网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。网上卖食品应有许可或备案办法中对网络食品经营的界定是,指通过互联网销售食品(含食用农产品、食品添加剂)的经营活动。那么,网络经营的土特产、朋友圈中流行的各种糕点、小菜、零食是否在监管范围内呢?昨日,食药监局相关人士对此予以肯定。办法要求,网络食品经营...

  • 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点
    2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点

    食品安全,这个在中国本已令公众焦虑不已的问题,一旦发生在知名品牌上,引发的影响更是巨大的。下面,佰佰安全网小编就为您盘点2015年那些知名餐饮品牌曝出的食品安全事件,希望能引起相关部门的重视,尽量减少类似事件的发生。 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点 重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫 10月22日中午,因为颇爱吃火锅,喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃...[详情]

  • 加强校园餐饮力度,积极取缔周边“黑”餐饮
    加强校园餐饮力度,积极取缔周边“黑”餐饮

    学校周边有小饭店竟然没有餐饮许可证,消毒洗涤用品来源不明,饭店里有过期食品……由市食药监部门开展的餐饮单位餐饮用具清洗消毒,以及校园及其周边餐饮单位的专项检查活动,目前已结束。检查中,16家校园周边无餐饮许可证的小饭店被取缔。本次全市范围内开展的餐饮单位检查中,重点检查了小型餐饮单位的餐具、用具是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗、消毒,使用的清洗剂、消毒剂是否...[详情]

  • 国家食药监:餐饮行业对转基因食品要公示
    国家食药监:餐饮行业对转基因食品要公示

    食药监总局要求餐饮企业要主动公示消费者关注的质量与服务信息,比如是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味料中使用食品添加剂等经营信息...[详情]

  • 食品监管:潍坊市23家食品企业被注销生产许可证
    食品监管:潍坊市23家食品企业被注销生产许可证

    从事食品生产加工的公民、法人或其他组织,必须具备保证产品质量安全的基本生产条件,按规定程序获得《食品生产许可证》,方可从事食品生产。...[详情]

餐饮食品许可安全安全产品

有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]

周边产品
食品安全检测仪
食品安全检测仪

近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。对...[详情]

冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

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酒店饮食可以说非常重要,如果在酒店发生食品安全事故,比如食物中毒,酒店餐饮业在人们心中的形象就会大大地降低。那么当在酒店饮食发生纠纷时,...[详情]

老人肠胃功能远没有年轻人好,稍微不注意饮食,胃病就来了。胃病老人日常保健中,最关键的就是要摄入对胃部好的食物。那么胃病老人吃什么食物好?胃病老人饮食禁忌有哪些?佰佰安全网来普及相关的老人饮食安全知识。什么是胃病? 胃病,是许多与胃相关疾病的统称。它们有相似的症状,如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸,甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性...[详情]

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由于生理机能的减退,很多的老年人都容易患上高血压,这给他们的生活带来诸多困扰。而这样的老年人不仅要控制体重,平日里还应该多进行锻炼,注意...[详情]

食品安全一直都是大家密切关注的话题,因为涉及到每个人的身体健康。而学生的食品安全问题尤为重要,处于正在长身体的阶段需要健康的食品保驾护航。那么,如何才能保障校园食堂饮食安全呢?本文佰佰安全网小编将为大家讲解相关的校园饮食知识,供您参考。学校食堂饮食卫生安全管理的重要性 学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂食品安全管理问题关系到学...[详情]

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