保证食品卫生安全第一步：生熟分开 为什么一定要生熟分开?这和食品卫生安全有什么关系?佰佰提醒，因为生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，大多携带有危险的微生物，如果存放不当，会污染已经做熟的食物。 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板; 保证食品卫生安全第二步：做熟 食物如果没熟透，里面的细菌等微生物就无法彻底消除，这是肯定不卫生安全的。因此食物一定要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的;最好使用温度计;熟食再次加热要彻底...
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输...[详情]
很多成年人和在校的学生，对一些小吃都特别着迷，尤其是对于未成年的学生来说，特别喜欢到学校周围去买一些不合格的小食品，学校周边食品卫生...[详情]
两男子合伙专挑农村操办红白喜事的人家下手，趁受害人疲惫熟睡入室专偷礼金，不到3年时间作案50多起，涉案金额达300余万元。目前，两人均已落网。10月6日，澄城县交道镇阿兰寨一村民结婚，当晚家中被盗，结婚当日收的3万元礼金被偷。接到报警后，澄城县公安局刑侦大队迅速成立专案组进行走访调查，并对现场痕迹、犯罪嫌疑人作案手法等进行分析研判，最终锁定辖区安里镇赵某具有重大作案嫌疑。11月27日，在澄城县城一小区，犯罪嫌疑人赵某被专案组抓获，根据其供述，同案犯罪嫌疑人张某也于11月28日落网。民警介绍，在抓获张某时，发现其家中堆满了净水设备，张某也一直自称自己做的是正当生意。然而事实并非...
文招、谢灵、江南都市报讯全媒体记者陈建新报道：萍乡人王某多年来跟随民间自建团体从事红白喜事行业，主要负责吹长号和唱歌。此次，在芦溪县南坑镇村民吴某家做丧事时，王某见饭后四周无人，遂盗取雇主家屋内现金2690元，该案现已被芦溪县法院审理终结：遂依法判处王某拘役四个月，缓刑四个月，并处罚金5000元。 早在去年8月，王某在雇主家二楼某房间衣柜内盗得一只钱包，此时正巧被害人吴某进入房...[详情]
为保障食品安全，超市管理人员对食品卫生应引起重视，尤其是一些散装食品。 昨日，市民王先生反映，济宁太白路万达广场华润万家超市的熟食、腌制品、干货等散装食品销售区苍蝇乱飞，食品卫生状况堪忧。“太恶心了，这都是直接入口的食品，超市怎么可以如此不注意卫生？”王先生对济宁太白路万达广场华润万家超市里的卫生状况十分不满，并向记者展示了他在济宁万达广场华润万家超市购物所拍的照片。在照片上，...[详情]
在外就餐，相信很多人都有从食物中吃出异物的抓狂经历，这种事情一旦发生在知名餐饮品牌上，引发的影响就更加巨大了。下面，佰佰安全网小编就...[详情]
范生伟说，菜单向APEC组委会提交了3次，菜品上没有大的更改，经反复推敲后，主要是装盘上的微调。“应该说这次定菜单还比较顺利。”他介...[详情]
