食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。目前食品市场，经常见到一些天然、无公害、绿色、健康等字眼。国内有无公害蔬菜的认证，以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料，产品上的农药残余没有超过特定的标准。但市场也有部分产品宣称是无公害蔬菜而未获认证的。生鲜食品质量检验主要包括：蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群检验等。 目前食品市场，经常见到一些容易与有机混淆的字眼，例如：天然、野生、环保、绿色、无公害、无污染、健康等等。根据产品的有机状态，农盟为消费者特别指出：天然、环保、无污染、健康等均无特定...
是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。 是一种适用于食品行业的认证。它是食品...[详情]
现如今认证系统很多，需要特别留意认证机构的不同，有素食者的认证，有不含基因改造成分的认证，也有认证产品中某类成分的生产及含量的，这些...[详情]
食品添加剂是否安全，一直是人们争论不完的话题。2015年1月28日，食品安全博士钟凯在微博上发布了一篇题为《阿斯巴甜，福兮祸兮?》的文章引发关注。文章内容主要是为“甜味剂”阿斯巴甜的安全性正名，并用欧盟相关评估报告进行补充证明。 据了解，这次争论的起源在于，美国的一家NGO宣称有三项独立研究的证据证明阿斯巴甜致癌。但钟凯认为，这三项研究之所以说“独立”，很可能是因为在科学界得不到认同。因为“真相是阿斯巴甜的安全性还挺不错，欧盟去年专门发布了再评估报告”。阿斯巴甜，别名阿斯巴坦、APM。它与糖精等同属于“甜味剂”。毋庸置疑， 甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息，因为它...
印度洋岛国马达加斯加暴发鼠疫，已有３０多人死于这种疾病。 马达加斯加几乎每年都会出现鼠疫，但今年的疫情多发于人口聚居区，而且患者大多感染致死率较高的肺鼠疫。目前，为了遏制疫情蔓延，马达加斯加政府采取了大学停课、禁止公众集会、暂停探监等措施。世界卫生组织正积极协助这个非洲国家防控疫情。【两种类型并存】这轮鼠疫在马达加斯加已持续两个月。马达加斯加卫生部６日发布的消息显示，鼠疫已经致...[详情]
据外媒报道，印度洋岛国马达加斯加鼠疫进一步扩散，当地卫生部门表示，至今疫情造成387人确诊、45人死亡。据报道，自8月起，马达加斯加爆发经由老鼠身上跳蚤所咬伤而传播的瘟疫，不排除疫情经空气人传人。目前，马达加斯加东部及中部疫情最严重，全国学校停课、两所主要大学已被关闭消毒，当局也在数个社区放置捕鼠器及喷洒杀虫剂。世界卫生组织宣布投放120万剂抗生素、150万美元抗疫，短期内将再...[详情]
截至10月25日，非洲岛国马达加斯加暴发的鼠疫已造成124人丧生，1192人感染。世界卫生组织对南非等9个南部非洲和东部非洲的国家发...[详情]
欧洲食品安全局(EFSA)评估了在欧洲通过吃生的食物引起埃博拉病毒食源性传播的风险。该机构之前的结论是埃博拉病毒通过非法进口到欧洲的...[详情]
