在幼儿园的工作中，保证幼儿生命安全与身体健康是重中之重。在幼儿的生长发育期间，营养是最重要的物质基础，只有均衡的营养、安全的实拍，经过科学的管理才能够促进幼儿的健康成长。幼儿园小朋友身体机能还不成熟，抵抗力较差，倘若幼儿园食品安全卫生工作没有做到位，导致食品安全出问题与膳食营养搭配不合理，则很有可能引发食源性疾病，甚至会出现食物中毒，所以必须要加强这方面的监督与管理。 1.制定科学合理的食谱，加强动态管理 幼儿园保健人员要结合园内实际情况，对幼儿的食谱进行科学合理的规划，精准地计算出幼儿每一天的营养摄入量，同时根据幼儿年龄、性别上的差异，去制定严格的营养标准，再去针对食...
幼儿园食品安全管理制度 1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。...[详情]
1、从味道识别变质食品 但是食品在味道上有明显特征，特别是那些含有蛋白质的食物在变质以后会被分解成游离氨和硫化物，这时它们会散发出浓郁的酸臭味，有时还会有酒味或者恶臭味出现，如果食品散发出这种不正常的气味，就说明它已经发生了变质。 2、从颜色识别变质食品 变质食品，在颜色上也有一定特征，特别是微生物繁殖引发食物腐败变质，食物的色泽就会发生明显改变，多会出现一些黄色紫色或...[详情]
幼儿园对儿童的食品安全教育是很重要的，那么如何开展幼儿园对儿童的食品安全教育？佰佰安全网来给大家详细的讲解一下。...[详情]
家长把孩子送到幼儿园，就是涂个省心，安心，因此幼儿园应该在方方面面都多加注意，尤其是饮食卫生方面，那么幼儿园食品卫生安全保卫制度有哪...[详情]
日前，安徽省食药监局针对学生家长关心的问题，部署在全省中小学校和幼儿园开展为期20天的食品安全异地交叉执法检查，使违法行为无处遁藏。据介绍，本次执法检查从4月10日起至月底结束，对中小学校和幼儿园食品安全专项监督检查，将重点检查学校食堂及周边餐饮店和食杂店食品安全情况。内容包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等。安徽省16个市，每个市将组建一个检查组，将对别的城市中小学校和幼儿园食品安全随机抽查，而另外的检查组则对该市专项监督检查。检查结束后，各检查组现场反馈意见，监督落实整改措施。佰佰...
物理变化:饼干的破碎;腐败变质:鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使...[详情]
针对近期多地发生幼儿在幼儿园受到侵害事件，国务院教育督导委员会办公室昨天发出紧急通知，部署立即在全国开展幼儿园规范办园行为专项督导检查。通知要求，专项督导检查重点检查师德师风建设情况，及时发现问题，进行整改。对幼儿园伤害幼儿等恶性事件，坚决发现一起，查处一起，坚决防止幼儿园伤害幼儿事件的发生，切实保障幼儿安全健康。近几年来，幼儿教师虐童频频发生的幼师虐童事件，虐待儿童的行为不仅...[详情]
22日，记者从芙蓉区有关部门获悉，针对2018年1月21日 “芙蓉区方舟幼儿园一保育员虐待幼儿”一事，涉事保育员邓某已被警方刑拘，涉...[详情]
日前，山东省济宁市曲阜市多名幼儿园学生家长反映，2017年1月4日，曲阜市多所幼儿园在门口贴出通知，根据曲阜市的有关规定，对幼儿园收...[详情]
