一个西瓜放了三年 打开以后果香味清新

牛先生有一个放置了很久的西瓜，他回忆说是朋友三年前送来的，一直放在角落里。西瓜外表看仍然完好，打开以后呢?

一个西瓜放了三年

每次想扔因外观完好而不舍

牛先生的单位在西安大庆路土门坊。他告诉华商报记者，他办公室里有一个西瓜已经放了三年多，他一直说要扔，但每次想扔的时候，看着西瓜外观完好又舍不得。牛先生还特地在西瓜上写上了大概被送来的日期，是2014年8月30日。“我能记这么清楚，是因为在那之后出了一趟差，出去了几个月。当时是一个大荔县的朋友送来的，他自己家种的瓜，送来了两个，当时吃了一个，味道很好。因为出差，回来以后天气已转凉，这瓜就一直放着。第二年天气转暖后，想着肯定是不能吃了，就想扔掉，但又看外观挺好的，一犹豫就搁置了。”牛先生说，再加上在角落放着，其它杂物一堆积，就忘了。

知道牛先生这个有年头的瓜的，还有楼下另一家单位的史先生。史先生说，他虽不知道牛先生这个西瓜是哪一年送来的，但至少去年夏天他就看见过，都知道吃不成了，但外观看上去的确一切完好。

西瓜打开瓜瓤已干

瓜皮水分仍多 果香味清新

昨日中午，华商报记者来到牛先生的办公室，西瓜仍静静地躺在角落里。从外观上看，西瓜已没有市面上卖的新鲜瓜的翠绿色，而是绿中发黄，从外面按按瓜的表皮，仍然坚实有硬度。

牛先生说，他也曾抱起来摇着听，西瓜里面好像是空了，重量上也轻了许多。有人猜测西瓜是不是打了防腐剂，牛先生说应该不会，因为这是朋友家自己种的瓜。牛先生找来小案板和菜刀，现场将瓜切开，在切的一瞬间，大家都听到了瓜皮裂开的脆响，同时扑鼻而来的是一股清新的西瓜香味儿。但切开的西瓜里，瓜瓤已经完全干了，还有些瓜籽已经生根发芽，还有一处长了两片叶子。牛先生和华商报记者分别取了一点干了瓜瓤尝，还是甜甜的味道，只是没有水分而已;但西瓜皮仍然厚实，且水分很多。

专家：瓜果都有天然蜡质自我保护

陕西省西安植物园总园艺师马延康表示，水果放久了不坏并不一定是用了防腐剂，而且西瓜确实可以储存很长时间。所有的水果表皮都有一层天然的蜡质做保护。尤其像西瓜，本身它的表皮就比较致密、坚固，再加上天然的蜡质保护，可以对内在的瓜瓤起到锁水、减少蒸发的作用，如果放置的地方又是阴凉之处，确实有一定的储存能力。但时间较长的话，里面的水份也会慢慢蒸发掉，但如果是太阳直射暴晒，那从表皮来看，皮很快就会褶皱、就会干瘪…… 华商报记者 苗巧颖

佰佰安全网支招：西瓜如何存放？

批量西瓜短期储存

在批量西瓜到达后，立即将其挑选分档，分清生熟、好次。熟瓜和次瓜立即销售。结实、成熟度较低的瓜可作短暂贮存，陆续销售。

贮存场地最好是泥土地面，其次为地板、水泥地面，且阴凉通风。先在地面上铺5～10厘米厚的麦草，然后在草上堆放西瓜，一般以三层为宜，或搭架摆放。堆放时注意保持田间生长状态，即“瓜背”(原来向阳的一面)向上，“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下。存放期间勤翻堆检查，及时检出熟瓜和次瓜，清理病、烂瓜。

批量西瓜长期储存

1.选择干净、通风的房屋，在地面铺10厘米厚的细河沙。

2.选择在阴天或晴天傍晚，选择八、九成熟、瓜形周正、无病虫伤害、活秧上的新鲜西瓜，带瓜柄或带2―3节瓜秧采收下来。将准备贮藏的西瓜在15%的食盐水中浸泡30分钟，然后装入聚乙烯塑料袋中，在室内可以贮存1个月。 这种方法适于少量的西瓜贮藏。

家用西瓜的长期储存

将整个西瓜用保鲜膜包裹好，因为西瓜皮也会和空气氧化，使西瓜变质，放冰箱里。

切开后西瓜的短期储存

用保鲜膜包好切面，放冰箱保存。如果没有冰箱，用保鲜膜过上可以存放一天左右。

下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。