食药监局盘点朋友圈十大食品谣言

每到春天，许多食品安全谣言就会“死灰复燃”。近期，如“紫菜、粉丝是塑料做的”，“吃鸡鸭会感染H7N9死亡”等谣言在微信朋友圈疯传。有些人信以为真纷纷转发，甚至被吓得不敢下筷。真相究竟如何？省食药监局10日盘点朋友圈十大食品谣言，并逐一揭开真相。

谣言1：紫菜和粉丝是塑料做的

严重失实。“撕不断、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特点，凭此说紫菜是塑料做的非常武断。单凭是否好撕开，不能判断紫菜就是塑料膜做的。而粉丝以淀粉为主要原料，淀粉是一种碳水化合物，易燃是正常现象，光凭能否燃烧来判定，也不靠谱。

谣言2：吃鸡鸭会感染H7N9致死

危言耸听。以“市民吃大盘鸡感染H7N9禽流感致死”为模板的谣言在各地出现。事实上，禽流感病毒不耐热，煮熟烧透的食物可以放心吃。

谣言3：疫苗有毒，应该远离疫苗

恶意谣言。疫苗破坏免疫系统一说纯属造谣。疫苗带来的益处远大于其风险，但反对者往往通过危言耸听的方式来夸大其风险。

谣言4：巧克力含矿物油，会致癌

存在误导。第三方测评存在问题。食品级的矿物油不会致癌。烃类矿物油主要来自食品包装，但“超量摄入矿物油”在生活中不可能发生。

谣言5：中国煮饭方式会吃进砒霜

夸大事实。将“砷含量”与“砒霜”挂钩，简单粗暴，耸人听闻。根据WHO的规定，人一天要吃2斤大米，才有可能砷元素摄入超标。

谣言6：柑橘橙的甜，是打了甜蜜素

以讹传讹。专家表示，注射甜味剂虽能让橘子局部变甜，但橘子极易腐烂变质，难以仓储，不会被商贩所采纳。

谣言7：草莓又大又甜靠“打药”

无知坑农。超量农药会打死蜜蜂，影响草莓授粉，让草莓减产。草莓染色加工会降低储运期，种植户不会冒此风险。

谣言8：面条洗出“胶”，不能吃

假得离谱。面条洗出的“无法溶解”的胶状物质是面筋。小麦粉在水和揉搓的作用下会结合成网状，并且不溶于水，和塑化剂扯不上关系。

谣言9：啤酒中的“多菌灵”会致癌

变种谣言。啤酒含多菌灵属于老谣新炒，而且还假借权威报道的名头，此前“果粒橙”和“康师傅方便面”也中过招。

谣言10：水果酵素能排毒养颜

混淆概念。水果酵素是一种用新鲜水果加糖后经密封发酵的产物，酵素也是蛋白质，吃进胃里就失去了活性。自制酵素操作不规范，有致病风险。

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