教育部:鼓励中小学、幼儿园在厨房安装监控

教育部日前发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

教育部通知要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作。同时，也鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，接受学生家长监督。

中国人民大学公共管理学院刘昕教授认为，这种方法很有必要，同时他也强调，校方应负起责任。首先是校方本身管理机制的问题，因为有些食堂可能是外包的，不是学校自己管理的，对于这部分食堂的监管，校方应该承担起相应的责任。尤其是如果出现问题，应该有相应图像可以调取，追究责任时有更多证据。

教育部通知还强调，要实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。加强食堂管理，严格管控各个关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。对学校传染病防控工作，通知也提出了许多具体要求。

刘昕教授表示，孩子健康一方面关系到祖国未来，另一方面，现在很多家庭依然是独生子女，孩子的饮食安全是父母非常在意的一个问题。把孩子的食品安全做好，才能回应社会对政府的期待。不光是教育部，其他部门也应该切实重视孩子的食品安全，切实承担起监管责任。

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