长沙取缔了一处私屠滥宰窝点 猪肉“水分”多

（执法人员检查私屠滥宰窝点内的注水猪肉。）

3月8日凌晨3点，长沙县市场监管局联合县行政执法、公安和黄兴镇食安办等部门突击清查，依法取缔了一处藏匿于长沙县黄兴镇车马村大塘组民房内的私屠滥宰窝点。

记者现场看到，在一间10余平方米的毛坯房内，墙边挂着刚刚屠宰冒着热气的猪肉，里面的猪圈还关着21头待宰的生猪。地上满是猪血、猪内脏、猪毛，散发出阵阵腥臭，卫生环境十分恶劣。

屋后停着一辆面包车，部分猪肉已经被装车准备运往市内。“这些猪肉均无蓝色检疫印章，是典型的白板肉，存在很大安全隐患。”执法人员戳开猪肉，里面流出不少水，“这些生猪被宰杀后，违法人员趁其心脏还在搏动，插入软管给猪肉注水，一般一头猪可被注水20—30斤，消费者买到这样的猪肉‘水分’多，蒙受不白损失。”

现场一名姓曾的工作人员称，他和妻子经老乡介绍，来这边做事才一个多月。他只负责屠宰，每天宰杀四五头生猪，作业时间集中在凌晨3点到5点，老板甘某会叫车过来将猪肉运往树木岭市场的摊位。经调查，该屠宰窝点无任何正规手续，涉嫌非法经营，执法人员依法查封了与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押生猪、生猪产品及屠宰工具和设备。现场共查获已屠宰生猪5头，扣押白板肉约415公斤，收缴生猪33OO公斤，接下来县行政执法局三分局将立案调查，查明生猪来源和销售渠道，依法处理。

“私屠滥宰的生猪未经检验检疫，肉质安全无法保障，且不排除有病死猪、疫情猪的可能，如果流入市场，严重危害广大群众身体健康。”执法人员提醒，消费者购买肉类食品时，一定要去正规的市场或超市购买，留意肉身是否有蓝色检疫印章，也可要求商家出具检疫合格证明。

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