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蓬安一小学食堂采购变质鸡骨熬汤 食药监调查取证


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  • 2015-09-07 16:50:47
  • 来源: 中国食品科技网
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导语:由学校食堂卫生不达标所引发的校园食品安全事件时有发生,严重影响学生日常饮食安全。9月6日,四川蓬安有居民爆料称,蓬安县付的中心小学初中部食堂采购变质鸡骨用来熬汤,多名家长得知这一消息后向学校投诉。目前当地食药监已介入调查,同时将对食堂进行远程电子监控。

为保障学生日常饮食安全,校园食品安全一直备受关注。但近日四川蓬安一学校食堂用变质发臭鸡骨熬汤,引起学生家长高度关注。目前当地食药监局正在调查取证。

9月6日上午,四川南充蓬安一居民段先生爆料称,9月4日,蓬安县福德中心小学初中部食堂承包业主采购一批异味鸡骨,不少学生家长怀疑自家娃娃曾吃过这些东西,遂向学校投诉。

事发后,蓬安县食药局、教育局以及当地派出所迅速介入调查。对此,9月7日下午4点左右,记者联系上福德中心小学,校长陈坤民表示,目前已废除与食堂的承包合同,接下来将采用零利润自主经营模式,为学生提供安全放心食品。

蓬安一小学食堂采购变质鸡骨熬汤 食药监调查取证

居民爆料

学校食堂采购回变质鸡骨,有狗去嗅

9月6日早上7点30分左右,福德场镇多位居民打来电话,向记者证实确有此事。爆料人段先生告诉记者,“我们去看了的,鸡骨头都发臭了,挖出来后,还有狗去嗅。咋个能拿给学生吃?”

据场镇多位居民称,9月4日下午,一辆双排座微型货车从南充回到福德镇,随后有人上车卸货,其中一包装袋被刮破一个洞,有狗去嗅,养狗人前去驱赶,闻到了一些臭味,取出一看,竟是一些去了肉的变质鸡骨头。

场镇居民胡某等人认出卸货者正是镇上学校食堂承包者。随后,陆续有学生家长找到学校反映此事。

学校做法

挖出变质鸡骨,等待食药局调查取证

事发后,福德镇中心小学回应称,9月4日一早,该校初中部食堂承包人唐某(女),租了一辆双排座微型货车到南充二市场采购冻货处购得鸡骨(无骨凤爪剔出部分)2袋。(据老百姓反映共有4袋,学校目前只发现了2袋,县食药局正在查证),用于熬制骨头汤冒米粉,价格为20元/袋。

唐某自称,在购买验货时,未发现鸡骨有异味,但考虑到天气炎热,容易导致其变质,大约在12点左右,委托南充至福德的班车提前带回。当天下午2点30分左右,食堂工人刘某在班车处接货时委托三轮车送货到学校,车主谈某送货途中跌破一袋,被街上居民胡某等人发现有异味后,向学校反映。

经学校保卫科郭某核实,该2袋鸡骨确实变质发臭,于是学校当即留下部分样品后派人深埋销毁,并立即向福德镇人民政府及蓬安县食药局汇报,后应群众要求,挖出深埋的鸡骨,等候县食药局调查取证。

进展

食堂承包人被带走,相关部门介入调查

据悉,事发当晚,蓬安县相关部门赶到学校,食堂承包业主唐某、伍某夫妇被带离接受调查。9月5日一早,蓬安县食药监局派出2个工作组继续深入学校调查取证,封存了食堂所有食材,同时与南充市食药监局和顺庆分局衔接,对南充供货商予以追查,以及时预防此类劣质食品流向学校、流向餐桌。

蓬安县福德中心小学校校长陈坤民表示,学校目前已废除与食堂的承包合同,收回初中部、小学部食堂,采用零利润资助经营模式,为学生提供安全放心食品。此外,学校派专人严把食堂进货关口,决不允许伪劣产品进校园,不仅如此,学校还将成立食品监督家长委员会,开门办满意食堂。

目前,蓬安县教育局已对全县各中小学、幼儿园及民办校点发出《关于做好近期学校食品安全工作的通知》,通知要求健全学校食品安全工作责任制,校长(园长)是学校主要负责人,要以极端正的态度,采取切实有效的措施,把食品安全工作扎扎实实抓紧抓好,确保师生安全,校园稳定。针对福德中心小学校食品安全的问题,蓬安县食药监局表示,接下来若条件具备,将对食堂进行远程电子监控。

福德镇中心小学在回应中称,待蓬安县食药监局调查结果出来后,学校将积极配合上级有关部门依法依规从重从严处罚食堂承包者,同时毫不推脱地承担应有的管理责任,同时尽一切力量杜绝此类事件发生。

安全网延伸阅读

预防与对策

要采取有效措施,加强学校食品卫生工作。教育行政部门和学校领导要以对学生健康高度负责的精神,牢固树立“健康第一”的指导思想,切实加强对学校食品卫生安全工作的领导,完善并落实学校食品卫生安全工作责任制,确保食品卫生安全工作警钟长鸣,常抓不懈。要把学校食品卫生(包括饮水)肠道传染病防控工作作为开学初的重点工作,要按照食品卫生有关法规文件要求,层层落实责任目标,强化管理,特别要落实学校食品卫生安全校长责任制、食物中毒责任追究等各项制度。

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