锰

锰是一种常见金属元素，也是人体必需的一种微量元素，米、面、蔬菜等食物中均含有锰。如果人体缺少锰，会导致骨质疏松、糖尿病、低胆固醇血症等疾病。资料显示：成年人每天锰的供给量要达到6毫克才能满足需求，超过10毫克才可能对健康有影响。

根据中国营养学会编写的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人被建议每天摄入3.5毫克的锰，最高可耐受摄入量为每天10毫克，即终生每天摄入10毫克不会产生健康危害。

电水壶中的锰不会析出

中国钢铁工业协会办公室主任陈新良介绍，从专业的角度，合格不锈钢产品经过加热，达到水沸腾时的温度为100摄氏度，远未达到锰的沸点，不可能析出过量锰。

人体锰过量的情况一般发生在采矿、电焊、干电池生产、染料工业等行业中，此类人群由于长期处于锰含量大量超标的环境里，会发生急性或慢性锰中毒。

选购电水壶需注意以下几点:

带“GB9684”字样的才能买

需首先留意容器内外壁的“GB9684”字样。如果有此标识，代表此容器符合不锈钢制品的国家标准。

能吸磁铁的不能买

消费者在购买电水壶时可自带“磁铁”：将磁铁靠近被检测电水壶，凡是具有吸力（包括吸力较弱），则基本可认定为不合格不锈钢。

推荐300系、400系钢制品

对于对生活品质要求更高的消费者，陈新良建议，目前300系（包括媒体广泛宣传的304钢）、400系不锈钢均属于优质不锈钢，其生产工艺复杂，不论是使用性能还是清洗性能，均表现优秀，建议选择。

由此得出结论:高锰钢炊具不会引起“锰”中毒，目前国内尚无不锈钢制品导致锰过高和锰中毒的病例。因此，不合格电水壶会造成锰中毒，这种说法是假的。

责任编辑:刘长利