转基因洋白菜对人体的危害

如今你走在超市里面，仔细观察一下就可能发现转基因食品在售卖，它们已逐渐入侵我们的生活中。转基因食品是经过基因改变，使其性状、营养品质、消费品质达到人类所需的目标。转基因食品给人类带来了很多好处，同时也有些潜在的危害。转基因洋白菜对人体的危害是什么?下面佰佰安全往小编给您介绍下转基因食品安全知识吧。

转基因洋白菜的发展

结球甘蓝(Brassica olerecea var.capitata)是我国的一种重要蔬菜，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。栽培面积已达几十万公顷。生产上结球甘蓝虫害发生相当严重，造成了产量和品质的损失。为害结球甘蓝的主要害虫是鳞翅目的昆虫，其中主要包括菜粉蝶和小菜蛾等。由于在已有的种质资源中很难找到可用的抗虫材料这使得蔬菜常规抗虫育种受到了限制。利用基因工程技术手段培育抗虫蔬菜新品种是农业发展的一个重要方向。基因工程技术不仅安全有效而且投资少、见效快、特异性杀灭害虫和不污染环境。植物基因工程为抗性育种提供了一条有效的方法。人们已从细菌中分离得到苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)毒蛋白基因(Bt)。其蛋白产物对鳞翅目昆虫具有特异的毒杀作用而对高等动物和人无害。因此，将Bt基因转入结球甘蓝而获得抗虫材料而成为可能。目前研究内容主要涉及转化获得转基因甘蓝，对己获得的卡那霉素抗性植株的分子检测，转化植株的抗虫鉴定，同时对外源基因在转化植株自交后代的遗传分离情况进行了研究。

取得的主要研究结果如下：10mg/L-15mg/L的卡那霉素(Kanamycin，Km)可以有效抑制“牛心”甘蓝下胚轴绿芽的再生，使其不能分化出芽或分化出白色或紫色芽。头孢霉素(Cefotaxime，Cef)对“牛心”甘蓝下胚轴绿芽的诱导有较强的抑制作用。随着头孢霉素浓度的增加，抑制作用加剧。共培养时间影响结球甘蓝转化频率，本实验中共培养48h得到的抗性芽较多。转化获得“牛心”结球甘蓝植株。经PCR检测，证明Bt基因已经整合到结球甘蓝基因组中。提取部分T0代“中甘八号”PCR阳性植株的基因组DNA，经Southern杂交分析，证明Bt基因已经整合到结球甘蓝基因组中。“中甘八号”中经Southern杂交检测的阳性植株，在蕾期进行自交，收获T1代种子。对T1世代植株进行苗期卡那霉素涂抹叶片和PCR扩增分析鉴定，发现Bt基因和NPTII基因在植株体内遗传符合显性单基因孟德尔遗传规律。分别对“中甘八号”转化的T0、T1代植株进行室内抗虫鉴定，发现Bt转基因植株的抗虫性均得到提高，但不同植株之间存在一定差异。

转基因洋白菜的现状

我国在1996年批准了第一个转基因延熟番茄商品化，后来还有北京大学的转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)番茄“8805R”和甜椒“双丰R”也被批准在辽宁省进行商业化生产。而洋白菜尚未进行商业化种植。市场上也不会出现转基因洋白菜。

由于我国转基因技术的应用起步比较晚，所以在政府政策的导向和广大研究人员的共同努力，我国的蔬菜转基因刚开始呈现出蓬勃生机。

对于转基因洋白菜的研究也进入探索阶段，离商业还有很长一段路要走。

转基因洋白菜的种类

转Bt杀虫晶体蛋白基因洋白菜

该基因是抗虫基因中应用最多的一种。其编码的杀虫晶体蛋白对鳞翅目昆虫具有很强的毒杀能力。Bt毒蛋白基因是一种苏云金芽孢杆菌杀虫晶体蛋白(ICP)，通常以原毒素形式存在。当昆虫(尤其是鳞翅目类昆虫)取食ICP后，在昆虫的消化道内，原毒素被活化，转型为毒性多肽分子，并与昆虫肠道上皮细胞上面的特异性蛋白质结合，之后ICP全部或部分嵌合于细胞膜中，使细胞膜产生一些孔道，从而导致细胞渗透平衡的破坏。伴随着上述过程，昆虫幼虫将停止进食，最终导致死亡。目前洋白菜正在进行研究。

转蛋白酶抑制剂基因(PI)洋白菜

蛋白酶抑制剂杀虫谱广，包括鳞翅目、鞘翅目和直翅目的昆虫。目前至少有15种不同来源蛋白酶抑制剂的cDNA或基因转入植物，大部分具有对昆虫明显的抗性。但可能与蛋白酶抑制剂在植物体内的表达量和害虫对它的适应性有关，还没有一例进入商品化生产。洋白菜正在研究中。

转基因洋白菜对人体的危害

1997～1999年对甘蓝、花椰菜转Bt抗虫基因R0代及R1代植株离体叶片进行了抗虫检测试验。结果表明,使用小菜蛾1龄幼虫,每9cm圆形叶片接种2 0条,在2 0～2 2℃培养5～6d ,以校正死亡率和叶片损害程度综合评估抗虫性,可取得有效的结果,此检测方法比较简便,可用于单株抗虫性的初步筛选。目前转基因洋白菜处于研究阶段，主要用在医药方面，还未证实对人体有危害。

我国食品安全专家对此也提出了自己的观点：“转基因食品在理论上存在一些危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。”

生活中，我们还会遇到一些其它的转基因食品安全知识问题，小编建议你多来佰佰安全网看看，掌握和运用科学的食品安全小知识，减轻它们对我们造成的伤害。